飲凍水定暖水好？

從小到大，大家都應該聽過長輩勸告不要飲凍水，這觀念建基於凍水令胃部更難消化餐後食物。另有人相信，飲用冰水或低於攝氏四度的凍水，身體便難以維持37度的體溫。為此我想從科學角度去找出不同溫度的水可有優劣之分。原來是要視乎情況！

鼻塞或患上感冒︰飲暖水。研究顯示，飲熱水能紓緩鼻塞症狀。遠至1978年，一個有15名參加者的研究報告中，飲凍水會令鼻黏膜增厚，影響呼吸暢順。比較各種情況後，研究人員發現飲熱湯及熱水有助呼吸更暢順。若患上感冒或流感，飲凍水或令呼吸障礙情況惡化。

戶外運動︰飲凍水。一、運動期間飲凍水可避免身體過熱，令運動效果更明顯，或是凍水更易令身體維持在較低的核心溫度；二、研究顯示飲了暖水或熱水後，口渴的感覺隨之減少，但當身體以流汗來達到冷卻的目的時，飲暖水而不覺口渴便屬於危險，恐會出現缺水情況。

患上偏頭痛或受長期頭痛困擾︰飲暖水。2001年有研究指出，曾患偏頭痛的康復者，飲凍水會觸發相同病情，飲暖水情況比較好。另一份研究亦指，患上食道弛緩症人士，進食時食道會感到痛楚，飲凍水痛楚會加劇。

感覺焦慮時︰飲暖水。一份1997年發布的科研指出，暖飲有助紓緩中央神經系統，從而做到減壓的效果。研究測試熱水、熱咖啡、熱茶及暖牛奶，結果發現全都有助減壓，效果最好的是暖牛奶。雖然它並無對比以上飲品是冷凍的話可有相同效果，但至少找到熱飲品，即使含咖啡因，都能令人放鬆。

身體無大礙︰冷暖皆可。若身體沒有大問題，飲凍水或暖水都可以。飲水最緊要是飲得足夠，一般小朋友及青少年都較喜歡飲凍水，飲熱水有時會感覺被迫、無選擇。那就不要為冷暖水爭拗，總之讓他們喜歡飲清水，冷暖都可以。

原文轉載自etnet《經濟通》

http://www.etnet.com.hk/www/tc/health/index.php

（本欄逢周五見報）