尖沙咀歎飄香白松露

雖然最近的社會動盪令不少食肆叫苦連天，但仍有餐飲集團逆市擴展。去年10月才開設集團旗下首間餐廳「松藝館」的The Food Story，在短短一年間，便開了11間食肆，而本月份更新添兩成員，包括東京名店「日山」壽喜燒的分店，及由人氣名廚Ricky Cheung主理的高級茶餐廳「祥仔」的分店。

踏入11月，又到白松露飄香時節，嗜吃白松露的我當然頻頻出動，去盡享此令我神魂顛倒之味，其中一間我已去嘗味的，便是全港首間松露專門店「松藝館」，法文店名是Artisan de la Truffe，總店在巴黎。在法國、日本及卡塔爾設有分店，The Food Story餐飲集團取得授權，在香港的海港城開設分店。

顧名思義，叫得松露專門店，該店菜式主打法式松露料理，所用松露來自世界主要松露產區，即歐洲及澳洲，品種包括意大利白松露、法國黑松露、麝香松露、夏松露、秋季黑松露及春季白松露等。當中，我最喜吃是產自意大利Piedmont有「餐桌上美鑽」之稱的白松露，尤愛其令人飄然欲醉的濃郁芳香。際此白松露當造期，松藝館推出價錢相當吸引的白松露餐單，6道菜式用上來自意大利Piedmont的Alba白松露，每位收費僅1,388元（未計加一），主菜更可選燜花膠扒或150克的著名日山和牛牛柳，認真抵吃，推廣期由即日至12月初。

松藝館

地址︰尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓OTE303號舖

電話︰2885 2030

（本欄逢周五刊登）

撰文︰麥華章

編輯︰余運慶

美術︰顏玉玲