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張勇
張勇

哺乳期婦女要吃得好

發佈時間: 2019/12/20

對嬰幼兒而言,母乳為最理想的食物,其營養全面而豐富,最能滿足到嬰幼兒的生長發育需要。由於初生嬰幼兒消化能力較弱,活動量少令其所需熱量亦較少,這時母乳毋須濃郁,較為稀薄亦足以應付。

隨着嬰幼兒日漸成長,活動量增大,母乳分泌功能亦日趨成熟,能分泌出較為濃郁的母乳,正好滿足日漸成長嬰幼兒的需求。

故此,哺乳期婦女應多增加營養,食物中的熱量應比平時略為增多,飲食多樣化,多食含蛋白質和維生素多的新鮮食物,多喝各種湯水,以增加乳汁並提高乳汁質量;亦應避免暴飲暴食,同時忌食刺激性的食物如煙、酒、辣椒等,以免刺激性的食物透過乳汁影響嬰兒。哺乳期間婦女可參考下列食譜:

天冬王不留行煲豬蹄湯

用料:天冬五錢、王不留行三錢半、半生熟木瓜一個、豬蹄一隻、花生一両、鱆魚適量。

做法:先將木瓜去皮切塊,鱆魚浸發後撕開備用;將所有用料洗淨後一同放入瓦煲內,加入清水適量,先以武火煮沸後轉文火慢煲兩小時,調味後即可飲用。

食用效果:王不留行可通經活絡,天冬養陰生津,合而成湯可有通乳作用。

花生木瓜煲大魚尾

用料:半生熟木瓜一個、大魚尾一條、豬尾一條、花生四両、紅棗五枚、薑三片、鱆魚適量、鹽適量。

做法:先將半生熟木瓜去皮、去核、切塊;魚尾去鱗、洗淨、切段;鱆魚浸發後撕開;紅棗去核,花生肉洗淨。將所有用料一同放入瓦煲內,加入清水適量,以武火煮沸後,轉文火慢煲兩至三小時,調味後即可服用。

食用效果:木瓜又名萬壽果,熟食可潤肺養顏,生食可助消化、通利催乳,其木瓜碱可助婦女產後子宮的復元;大魚尾及鱆魚能補血益氣,助乳汁生化分泌;花生及紅棗有健脾、養血和中、生化氣血之功。以上各項合而成湯,為補虛通乳、強壯身體之佳品。(本欄逢周五刊登)

撰文: 張勇 上醫堂創辦人、註冊中醫師,深獲名人富豪信任與支持,專治痛症、都市病等。
欄名: 名人御醫