超浮誇十三酒店

澳門的十三酒店，有很多令人咋舌的數字，當我以為住總統套房已經好豪時，這天我見識了更豪的！據介紹，酒店用了120萬塊金箔打造，有些房間高達兩層、甚至三層，單一房間造價高達700萬美元，每個房間都有私家電梯，私密度極高，喜歡的話，還可以每程$1,500的價錢，租用他們造價$1,100萬的紅色勞斯萊斯，極盡奢華。

酒店走歐洲17世紀巴洛克風格，無論是走廊、房間等，都很有法國宮廷feel，拍照一流，活像《哈利波特》場景的會議室，天花全是壁畫，更是氣勢逼人。全酒店共有五間餐廳，有法國菜Le Grand Plaisir、中菜十三皇潮、國際菜Cafe Blanc、酒吧Chairman's Bar，以及我們當天到訪的德川日本料理，只做晚市，提供$2,880的套餐。

約三千元的晚餐，有甚麼吃？先說說前菜海膽吧，餐廳採用了北海道海膽，很小巧，用雞蛋汁蒸過龍蝦肉和海膽後，面頭再鋪一層龍蝦啫喱，用小匙子勺來吃，每一口都是鮮味；和牛脷也很出色，經過慢煮三小時後，軟得入口即溶，面頭的薯蓉用山葵煮過，味道獨特，吃時別忘了蘸底下的咖喱汁，香而不辣。

值得一提的是，這裏有個很大的酒櫃，放滿日本清酒和威士忌等，最貴的一支Ichiro's Malt CARD盛惠28.8萬元，滴汗，我們還是點$880的獺祭純米大吟釀好了！除食材很多都來自日本，餐廳亦採用北海道軟水來煮食，將昆布等食材香味進一步提升，吃時記得「嗒真啲」。

（本欄隔周三刊登）