如果因為防疫而要隔離14天的話,應該如何消磨時間呢?
一向是工作狂的我,如果有14天不出門的假期,想想都興奮︰每天在家看報看書、睇波,時不時飲杯咖啡,閉目養神,很快就過了半天。最想做的便是把每天從報刊剪輯下來的文稿細緻地分類存檔,再重新讀一遍增加認識。再把30多年儲下來的心愛歌曲和音樂,用音響播放出來好好享受;現在每周要寫的稿件常有存貨不足的問題,也可利用這空檔多寫幾篇稿。除了喜歡下注足球彩池,當然不會放棄玩了幾十年的賽馬博彩,現在也應配合賽馬會的要求,不與馬迷聚集,實行在家看現場賽事,於網上投注也不錯。
當然,除了玩耍享樂也不應忘掉本業,有時間就多想想有甚麼新靈感創作新菜餚,或許亂打亂撞會擦出奇妙火花。一生人花得最多時間的還是看電視,平時閒來總是坐在大廳,手揸遙控器不停按動轉台,尋找各種節目,一秒都不浪費,幾成病態。可能禁足的日子能醫好這「病」,因為時間多了可以慢下來,不用急急轉台,哪怕廣告時段也當作小休,病情自然治癒。
若能有這樣一段寶貴日子閉關修行,希望各位友好不要常傳來慰問短訊打擾,這樣講實在多有得罪,敬請體諒!
今次和大家分享的菜餚是黑陳醋煮花腩。
材料︰花腩肉(連皮)一斤、薑兩片、薯仔肉一個(切厚件)、蒜子兩粒(拍裂)。
調料︰山西省黑陳醋一支(約一斤)、生抽八湯匙、清水兩碗、碎冰糖一湯匙。
做法︰花腩肉(長條形)連皮汆水撈出,深鍋倒入黑陳醋、生抽、清水和碎冰糖,開火煮熱後放入薑和蒜,煮滾後加入花腩肉煮30分鐘,再放薯仔煮五分鐘撈出,排在盤子底部,撈出花腩肉,稍放涼後切厚件,再燒熱醋汁淋上便可食用。
基哥Tips︰烹煮過的醋汁,可隔除肉末,煮滾後放涼入瓶內儲存,藏於四度雪櫃內,留待下次使用。(本欄逢周四刊登)
撰文:
李文基
隨世界御廚鮑魚大王楊貫一學藝16年、香港資深名廚,人稱基哥
欄名: 味想基開
-
中年好聲音丨支嚳儀拍片飆高音疑有人放屁 爆笑賀出新歌 屁主嫌疑人係? |
|
-
梅艷芳媽媽百歲大壽與新抱慶祝? 長子梅啟明冇影獲政府贈興 |
|
-
裝修中伏|簽單「乜都話可以」 裝修拖足7個月傢俬未入伙已撞爛 業主:仲要求先畀尾數 |
|
-
中風危機|男子起床1現象竟是中風先兆 醫生警告:致命警號 |
|
-
4.24世界腦膜炎日丨韓馬利曾感冒菌入腦險死 拆解腦膜炎7大症狀 |
|
-
晶女郎丨41歲文凱玲結婚一個月宣布有喜 恨生B足足23年 巨肚似7個月 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
若隔離14天怎過#黑陳醋煮花腩肉 - 晴報 - 港聞 - 新聞 - D200319
若隔離14天怎過#黑陳醋煮花腩肉 - 晴報 - 港聞 - 新聞
如果因為防疫而要隔離14天的話,應該如何消磨時間呢? 一向是工作狂的我,如果有14天不出門的假期,想想都興奮︰每天在家看報看書、睇波,時不時飲杯咖啡,閉目養神,很快就過了半天。最想做的便是把每天從報刊
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F2594428%2F%E8%8B%A5%E9%9A%94%E9%9B%A214%E5%A4%A9%E6%80%8E%E9%81%8E%23%E9%BB%91%E9%99%B3%E9%86%8B%E7%85%AE%E8%8A%B1%E8%85%A9%E8%82%89
https://skypost.hk/column/article/2594428/若隔離14天怎過#黑陳醋煮花腩肉
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2590000/2594428/20200319JFN006__20200319_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2590000/2594428/
港聞
新聞
007
2594428
503
503001004
港聞
com.hket.sp.model.v2.FormalTag@63eb0e4f