抗疫日子大家少外出用膳,看見小朋友長留家中悶悶不樂,不少家長都會各出其謀,進行各項親子遊戲、採用生動學習模式,甚至炮製美味小食去逗小朋友開心。
近來收到很多讀者留言,問及準備小朋友零食及飲品等細節,總括大部分提問,多緊張糖份。無可否認,小童喜歡的小食大部分都是脆口或是甜的。大家不用太緊張,因為退一步去看,在家烹調小食,用糖量一定少過餐廳或包裝食品;最重要是自己煮食能控制食材及分量,可以不假外求。但既然大家關注糖,我就建議做兒童小食可改用楓糖漿,有以下四大好處:
一、含有抗氧化劑:身體需要抗氧化劑去對抗受感染,水果、蔬菜、果仁、豆類等都可手到拿來,但原來楓糖漿出奇地都含抗氧化劑。十年前有研究員深入探視可以取替精製糖的12種天然替代品,結果發現純楓糖漿可為我們每餐添加多於67種各類抗氧化多酚,其中有九種多酚只可從純楓糖漿找到,研究指出或可減退體內的炎症。
二、作為益生元:益生菌對維護腸道健康及免疫系統功能、幫助調節炎症等優點已是眾所周知。益生元有助為益生菌提供飼料,令益生菌變得更有效。純楓糖漿含有天然益生元,有助維持眾多益生菌,幫助維持免疫系統。
三、低升糖指數:純楓糖漿的升糖指數比普通糖為低,前者指數大概54,後者大概65。
四、含有維他命及礦物質:純楓糖漿是維他命及礦物質的天然來源,包括鋅、鉀、鈣、錳等。
楓糖漿的用途:一、做烘焙食品或班戟︰先牢記烤或烹飪代替比例為1:1,然後扣除四分一杯其他液體;換句話說,一杯楓糖漿可以代替一杯砂糖或黃糖,然後從食譜減去四分一杯其他液體成分如油、水、牛奶等。二、做飲品︰加一至兩茶匙楓糖漿入檸檬茶或檸檬水或其他冷凍熱飲品。三、做醃料︰可以用楓糖漿代替砂糖去醃製肉類。
原文轉載自etnet《經濟通》
轉載自︰http://www.etnet.com.hk/www/tc/health/index.php
(本欄逢周五見報)
撰文:
曾欣欣
註冊營養師、代言人、作家。Facebook專頁︰曾欣欣Gloria
欄名: 欣欣食乜嘢
-
Sick問識答|牛皮癬、濕疹、風癩大不同?醫生拆解3者差異+治療方法 |
|
-
讓座爭議︱港男感冒坐港鐵關愛座遇「正義長者」出招逼讓座 醒目乘客1招KO |
|
-
食用安全|台灣再爆食安風波 連鎖餐廳壽司上驚見鼻涕蟲生猛蠕動 |
|
-
中年好聲音│丁文俊自爆6月底表演有突破 舉行粉絲聚會預告將有新歌推出 |
|
-
獨家直擊何伯拖新何太踩入荃灣出巡 成街市景點瘋狂被拍打破入院傳聞 |
|
-
便秘困擾︱23歲女嚴重便秘試盡一切通便方法 照X光驚見:大腸生到心臟 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
食牛油果助降糖尿病風險 研究指對女士特別有效,每日要食多少?
|
-
如何知道腸道是否健康?出現此4個警號請立即正視腸道健康
|
-
紅菜頭汁有助降血壓 適合糖尿病人、服用血壓藥人士飲用嗎?
|
-
亞洲版本健腦MIND飲食 齊來看看12個指標你做齊那一個
|
楓糖漿的四大好處 - 晴報 - 生活副刊 - 健康 - D200320
楓糖漿的四大好處 - 晴報 - 生活副刊 - 健康
抗疫日子大家少外出用膳,看見小朋友長留家中悶悶不樂,不少家長都會各出其謀,進行各項親子遊戲、採用生動學習模式,甚至炮製美味小食去逗小朋友開心。 近來收到很多讀者留言,問及準備小朋友零食及飲品等細節,總
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F2595607%2F%E6%A5%93%E7%B3%96%E6%BC%BF%E7%9A%84%E5%9B%9B%E5%A4%A7%E5%A5%BD%E8%99%95
https://skypost.hk/column/article/2595607/楓糖漿的四大好處
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/seo/503.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2595000/2595607/
生活副刊
健康
007
2595607
503
514003
生活副刊
com.hket.sp.model.v2.FormalTag@74510f0d com.hket.sp.model.v2.FormalTag@4424e350 com.hket.sp.model.v2.FormalTag@2e0f5a03