廚藝大比拼

近日在社交平台上，大家分享得最多的，首選自家製的早餐、午餐及晚餐，忽然個個都升級做廚神，互相分享菜譜及煮食心得。

不少公司採用「在家工作」模式，又或者取消很多活動，令大家窩在家中的時間是有史以來最多的。為了降低風險，減少在外面吃飯，不聚餐，最好的解決方法就是自己下廚。疫情導致食肆雪上加霜，但超級市場、街市及糧油雜貨店卻門庭如市。

自小就要負責家人的晚餐，因此煮食對我來說並沒有難度，絕不會雞手鴨腳。不過丈夫更喜愛下廚，而且功夫了得又有心思，於是我落得換個崗位做清潔，反正我十分喜歡執拾，把地方弄得整齊乾淨。因此，各自忙完手頭上的寫作及文書工作後，便會一個窩在廚房，一個負責打掃，各有各天地。

少了在外用膳，最大感覺是吃得健康，不用再捱過量的油、鹽和糖，每天都可以好好控制均衡飲食，每天的晚餐質素肯定比起以往食飯盒高出幾十倍。疫症讓我們失去了出行的自由和收入減少，但有甚麼比身體健康更重要呢？

（本欄逢周一、三、五刊登）