告別春天

前幾天晚上忘了關窗，放在窗台的書全被一場大雨弄濕。來到春天的尾聲，最後一個節氣「穀雨」，意思是雨生百穀，象徵快到夏天下雨令百穀生長的時間，春天播種的季節即將完結。

春天人體肝氣旺盛，體內氣血上衝。但穀雨伴隨而來，降雨量和氣溫會起較大變化，潮濕天氣增加脾臟運化水濕的負擔。所以養生重點在於滋陰平肝、健脾祛濕。

要養肝健脾，可簡單用枸杞、茯苓各八克，加熱水放保溫杯焗15分鐘即可飲用。此茶能健脾益腎，養肝明目。枸杞，味甘，性溫，歸肝、腎經；能強肝腎、益精氣、清肝熱、明目；可治肝腎陽虧、頭暈目眩，更可促進新陳代謝，增強免疫力，改善體質。茯苓，味甘，性平，歸心、脾經；能健脾安神、補脾益心、利水滲濕、養心安神。

除了焗茶，也可從飲食中強化脾胃。不妨買新鮮淮山（山藥），去皮切片，中火煎兩面各三分鐘，加少許豉油再轉小火兩面各煎一分鐘。記得戴上手套才清洗和處理淮山，否則會痕癢無比。淮山有益氣養陰、調理脾胃之效，且能補陰生津，適合一家老少食用。

隨着夏天快來臨，陰氣漸消，陽氣漸長，在家抗疫同時也應順應天時，早睡早起，調養臟氣，預防氣候轉變帶來的不適。

（本欄逢周二刊登）