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胡孟青
胡孟青

疫境下有危亦有機

發佈時間: 2020/05/18

疫境下有危亦有機

疫情下,各行各業受到前所未有的衝擊,人與人之間的社交距離,改變了生活方式與行為習慣,商業營運模式也不得不改變,最明顯的,肯定是遠程辦公、視像會議、網上學習、網絡購物及送遞外賣等,為提供相關服務的中介機構帶來了新的商機,使用率大幅增長,同時衍生了新的工種。

危與機並存,自從新經濟這名詞出現,令許多舊經濟借網絡或虛擬世界復活重生,當中有成功的,但更多卻是失敗。簡單如送外賣,不少食肆因工資成本高,而且香港少見人搵工,除了快餐類,少有提供外賣速遞服務,反正曾幾何時香港人比起叫外賣或在家開火煮食,更愛外出用膳。

窮則變,疫情的確為食肆提供了額外的外賣生意,肯變通是求存之道,因銷售提升而除笨有精。對於食客而言,即使中間存在「食價」,但計過數,外出用膳交通費也是一筆開支,疫境下更多了一重風險。

回佣的高低與送遞員的薪酬,主導了這門生意的盈利,但更不能忽略的,是平台提供的點評,亦即所謂食家意見,其實更具影響力,為往後提供吸金的商機。

(本欄逢周一、三、五刊登)

撰文: 胡孟青 港媽、財經評論員
欄名: 留給囝囝