5個常見麩質過敏症狀

麩質過敏症是對麩質產生一系列的腸道反應，在香港較少討論，在西方國家卻受到廣泛注意。麩質是小麥、大麥及黑麥的一種蛋白質；在所有確診個案中，乳糜瀉是最嚴重的症狀，這種自體免疫疾病或引致消化系統受到損害。然而華人身體出現真正乳糜瀉比較少，反而腸易激綜合症（IBS）在香港及內地市民中更常見，患病率介乎4%至6.5%。雖然IBS患者不一定對麩質過敏，但很多患者都表示，進行無麩飲食對其症狀有一定的幫助。如身體經常出現以下症狀，請諮詢腸胃專科醫生意見。

一、腹痛：腹痛的成因很多，但它是麩質過敏症的單一最普遍症狀。逾8成患有麩質過敏症的人士，進食含麩質食物後會出現腹痛及不適等症狀。

二、腹脹有氣：雖然腹脹很普遍及成因眾多，但若你經常飽餐後胃腹大脹，甚或感到成肚胃氣，或是麩質過敏症的訊號。有研究指，疑似非乳糜瀉人士中，近9成人受過腹脹困擾。

三、腹瀉或便秘＋臭便：間中會出現腹瀉及便秘是正常的；但慣性出現這類情況，可能是麩質過敏症的常見病徵。乳糜瀉患者進食過含麩質食物，會經歷小腸發炎的折騰。當腸道壁受損，吸收營養能力就會變得極差，最後導致嚴重消化不適，及出現頻繁的腹瀉及便秘。數據顯示，逾5成有麩質過敏人士經常腹瀉，另約2成半人出現便秘。此外，乳糜瀉患者因為差勁的營養吸收能力，或會排出稀軟而惡臭的糞便。

四、經常皮膚炎：麩質過敏症同時影響皮膚，會出現疱疹樣皮炎的水泡情況，是患上乳穈瀉的指標。研究指出，大部分患上此皮膚病人士均對麩質敏感。

五、持續性疲倦：麩質過敏症病患者有強烈出現疲倦乏力傾向，進食含麩質食物後情況更明顯。研究指出，6至8成麩質過敏症患者經常感到疲累。此外，麩質過敏者患上貧血機會較大，最後導致更疲勞及整天缺乏動力。

原文轉載自etnet《經濟通》

http://www.etnet.com.hk/www/tc/health/index.php

（本欄逢周五見報）