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鄺英志
鄺英志

早餐前喝香檳等於浪漫

發佈時間: 2020/10/22

早餐前喝香檳等於浪漫

疫情嚴峻加上經濟衰退,令人為了生活而煩惱,可能已忘記了甚麼叫浪漫,建議看一套舊電影《Breakfast at Tiffany's》,1961年的電影,那年柯德利夏萍31歲,面容嬌俏中略帶成熟韻味,舉手投足俱流露出優雅氣度。她身穿Hubert de Givenchy設計的服飾,每場戲都像在走時裝秀,不愧是當年的潮流教主!此片男主角佐治畢柏演木訥溫文的窮作家,金色頭髮二八分界,加上蛋撻頭,是那年代的暖男典範。此君後來憑此片晉身一綫,但未算大紅,晚年轉戰拍電視劇。

甚麼叫浪漫?其中一場戲是男女主角在討論如何設計浪漫一天,她提議不如做些他們從未做過的事,例如早上在紐約街頭散步、吃早餐前喝香檳等。男主角說他喝過好幾次香檳,但在早餐前喝還真未試過,片中的他拿着那瓶香檳開得手忙腳亂,最後噴瀉一地很是滑稽!後來他們走進名店Tiffany,男的想買樣東西送給她,無奈袋中只得10元,要在Tiffany買10元的東西談何容易,原來只帶很少錢進名店購物亦算是一種浪漫!

最近在早餐後、午餐前試了這瓶香檳,居然沾到一絲浪漫,這是澳洲名牌Penfolds為慶祝成立175年推出的香檳。對!是正宗香檳!Penfolds選中法國香檳名牌Thiénot合作推出3款2012年的香檳,分別是Chardonnay Pinot Noir Cuvée、Blanc de Blancs Grand Cru和Blanc de Noirs Grand Cru,後兩款俱用100%特級田收成釀製。我試的是第一款,用來自一級及特級田的霞多麗與黑比諾調配,聞香帶柑檸、焦糖蘋果氣息,在口內酸度結構緊密,泡沫幼細持久,明顯具陳年潛力的香檳,期待一至兩年後有機會再試!

(本欄逢周四刊登)

撰文: 鄺英志 「蒲陶堂」堂主、國際知名品酒師、葡萄酒評審及教育家 peterk@putaotang.com.hk
欄名: 蒲陶堂