港人喜吃日式料理,對日本拖羅刺身及壽司尤其鍾情,餐飲集團The Food Story看中港人這passion point,趁吞拿魚肥美當造時節,把原條藍鰭吞拿,由日本直送到港,在旗下日式餐廳SENSU Sushi,舉辦現場宰割原條吞拿魚的「秋之吞拿祭」盛宴,以饗會員。
該餐飲集團設有會員制,凡在其旗下食肆幫襯滿一定金額,便可入會,享受各式餐飲優惠,而「秋之吞拿祭」已變成年度會員專享盛宴,今年首場盛宴於上周六晚揭開序幕,由大廚在出席會員賓客圍觀下,以熟練刀法手起刀落,把原條吞拿魚精準切割,並以刺身及壽司形式,讓客人如置身東京豐洲市場,即時細味吞拿赤身、中拖羅及大拖羅部位的美味與脂香。
由於反應熱烈,向隅者眾,該餐飲集團決定於11月舉行4場公開吞拿祭典,供客人訂座參加。
撰文︰麥華章
編輯︰余運慶
美術︰Simon
(本欄逢周五刊登)
撰文:
麥華章
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欄名: 美味淘
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秋之盛宴 即宰原條藍鰭吞拿 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D201023
秋之盛宴 即宰原條藍鰭吞拿 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
港人喜吃日式料理,對日本拖羅刺身及壽司尤其鍾情,餐飲集團The Food Story看中港人這passion point,趁吞拿魚肥美當造時節,把原條藍鰭吞拿,由日本直送到港,在旗下日式餐廳SENSU
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