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郭致因
郭致因

秋冬滋補養生湯

發佈時間: 2020/11/13

秋冬滋補養生湯

餐桌上除了餸菜,總少不了湯。喝湯有利身體健康,特別在秋冬天氣特別乾燥的日子,煲一些滋潤養生湯水,更讓身體滋補一番。

以下就為大家推薦2款秋冬湯水,讓乾燥的季節變得滋潤。

黃芪燉烏雞

功效︰能補脾益氣、養陰益血,可治婦科疾病。材料︰黃芪50克、烏骨雞1公斤、蔥10克、薑10克。

做法︰一、將烏骨雞清洗乾淨,放入沸水鍋中焯一下,撈出洗淨;二、將黃芪洗淨,放入烏骨雞腹中,放入沙鍋,注入雞清湯,放入料酒、鹽、蔥段、薑片,用小火燉至烏雞肉爛入味即成。

鯉魚苦瓜湯

功效︰鯉魚性味甘平,其肉可止咳,消腫下氣,苦瓜則可去火。材料︰鯉魚500克、苦瓜250克,醋、糖、鹽適量。

做法︰把淨鯉魚肉用餐巾紙搌乾水份,切成片;二、苦瓜洗淨,一切兩半,去瓤、籽,用開水燙一下,撈出切片待用;三、湯鍋放清水用旺火燒開後,放入魚片及苦瓜片,加醋、糖、鹽調味後,用文火煮5分鐘,即可起鍋。

(本欄逢周五刊登)

撰文: 郭致因 草姬品牌創辦人•自然療法醫師•護理學士•中大EMBA
欄名: 因為你健康