斯洛文尼亞(Slovenia)是一個非常年輕的國家,1991年脫離南斯拉夫後才正式在世界地圖上出現。在葡萄酒世界裏她屬於神秘國度,記得2016年,有十多家斯洛文尼亞酒莊結伴東來,參加香港貿易發展局主辦的國際美酒展,哄動一時。
某報記者約我一起去品評這展區的酒,我問對方因何對此區產生興趣。原來那年剛宣布特朗普當選美國總統,他太太梅拉尼婭的老家正是斯洛文尼亞。這位第一夫人的吸引力,令這寂寂無聞的產酒國帶上了國際舞台。
斯洛文尼亞國土面積20,273平方公里,人口約205萬。根據維基的資料顯示,全國葡萄種植面積為22,300公頃,酒莊居然有超過28,000家,即全國每70人中便有一個是酒莊主人,這數字應入《健力士世界紀錄大全》吧!更有趣的是,全國葡萄酒年產量為8,000萬公升,每年外銷的卻只有600萬公升,即大部分酒都是在國土內被喝掉。看來李白詩中的「百年三萬六千日,一日須傾三百杯」的情景,在這裏天天皆是也!
最近為偉成洋酒主持斯洛文尼亞酒宴,配上中式菜餚,最有趣的是,用剛在Wine Luxe國際賽中奪氣泡酒白金大獎的Vinakoper-Capris Rose NV來配百花千絲帶子伴蝦球,此酒超卓的酸甜平衡,將帶子與蝦球的鮮味帶上另一層次,令大家嘆為觀止。用來配香草羊架的Vinakoper Istrski Rubini Cabernet Sauvignon 2009,果香濃密,單寧圓潤和諧,在舌頭上時而像絲綢般輕柔,時而像薄絨般厚滑,與羊肉相襯有種騷在骨子裏的微妙口感。據說這酒年產量只有2,000瓶,香港只得小量配額,這應是我到目前為止嘗過最好的斯洛文尼亞紅酒了!
(本欄逢周四刊登)
撰文:
鄺英志
「蒲陶堂」堂主、國際知名品酒師、葡萄酒評審及教育家 peterk@putaotang.com.hk
欄名: 蒲陶堂
-
中年好聲音2丨劉威煌自爆海選心結未解曾被DQ 譚輝智被太太逼參加多次想退賽 |
|
-
東張西望丨賤男KOL事件曝光再有受害者報警 疑著草被警方拘捕 《東張》再記一功 |
|
-
陳建州胞妹擠暗瘡致蜂窩性組織炎 險引發敗血症:這是一場災難 |
|
-
王丹妮多明尼加拍劇封口不透露內容 自製曲奇餅贈Gina Alice |
|
-
-
飲食攻略丨逆轉血管硬化捱夜三高人士必食 營養師推介8大天然食物助補充精胺酸 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
第一夫人的家鄉特產 - 晴報 - 港聞 - 新聞 - D201210
第一夫人的家鄉特產 - 晴報 - 港聞 - 新聞
斯洛文尼亞(Slovenia)是一個非常年輕的國家,1991年脫離南斯拉夫後才正式在世界地圖上出現。在葡萄酒世界裏她屬於神秘國度,記得2016年,有十多家斯洛文尼亞酒莊結伴東來,參加香港貿易發展局主辦
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F2824583%2F%E7%AC%AC%E4%B8%80%E5%A4%AB%E4%BA%BA%E7%9A%84%E5%AE%B6%E9%84%89%E7%89%B9%E7%94%A2
https://skypost.hk/column/article/2824583/第一夫人的家鄉特產
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2820000/2824583/20201210JFN001__20201210_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2820000/2824583/
港聞
新聞
007
2824583
503
503001004
港聞
com.hket.sp.model.v2.FormalTag@5adaf236 com.hket.sp.model.v2.FormalTag@28605188 com.hket.sp.model.v2.FormalTag@781c052b