認識德國寶，是從其銷售的電熱水爐及家電開始，時至今天，該品牌已發展成全港最具規模製造與銷售櫥櫃、內置式廚房電器及家電的企業之一。最近，更知悉其亦是食家的創辦人陳國民（Edward），在土瓜灣陳列室設有私家廚房，不時用其品牌的各款煮食設備，製作出一桌又一桌媲美高級食府的菜餚，去招待賓客。
我日前有幸獲陳老闆之邀，於其土瓜灣陳列室的私家貴賓廳，品嘗共9道菜的精采晚宴，當中包括天價魚「忘不了」，及多款鑊氣小炒。
品牌於1982年由Edward創立，迄今已在港擁7間陳列中心及近千個銷售點。在其設計開發、製造及銷售的家電當中，有逾30款是饒有特色的煮食電器，包括炮製出當晚整桌豐盛佳餚的兩位主角「鮑參翅肚煲」及「全能爆炒皇」。這頓飯讓我體驗到，廚房煮食電器科技的進步，能讓我們毋須長年累月的廚藝訓練，都可變成家中廚神。
撰文︰麥華章
編輯︰余運慶
美術︰顏玉玲
（本欄逢周五刊登）
▲陳國民手抱來自馬來西亞有河魚王之稱的野生游水貴價魚忘不了。此魚吃河邊風車果樹掉下充滿油份的果實長大，故肉質超級肥美，且帶果香，令人一吃難忘。因稀有故售價高昂，當晚的忘不了重2.5公斤，單魚價便要港幣1萬元。
▲當晚的蘭度炒臘味及生炒臘味糯米飯，都是用該品牌的3D立體IH電磁爐來烹炒，我最欣賞是後者，炒得少油乾身惹味兼鑊氣十足，火候控制得宜，完全媲美大廚的炒功，難怪該電磁爐被冠以「全能爆炒王」的稱號。
▲梅乾菜慢煮黑棕鵝︰黑棕鵝是中國四大著名鵝種之一，產於廣東清遠與從化，肉質細膩而鮮美，用梅乾菜慢煮燜製，惹味非常。
▲冰鎮梅花參︰選用一般人較少吃的梅花參。此海參個頭可長至1米，其肉刺呈花瓣狀，故得名梅花參。因含皂甙超高，故入口會有點微苦及麻口感覺，而皂甙可抑制各種霉菌及腫瘤的產生與生長，故梅花參有防癌、抗癌及提高免疫力的療效。相中可見，乾參發水後，漲大很多倍，以冰鎮切片處理，口感甚為爽脆。
▲古法砂鍋潮州翅︰用該品牌專為燜燉珍饈而設的鮑參翅肚煲，內置微電腦控制烹調壓力及溫度，只需跟着菜譜按部就班，便可燜出如大廚手勢的潮州翅，就算要燜出溏心鮑魚也絕非難事。
▲忘不了的魚鱗厚而脆身，故通常一魚兩吃，魚身清蒸後起鱗酥炸，當晚蘸鹹蛋黃油炸而成黃金鱗片，酥脆可口，是最佳下酒恩物。
撰文:
麥華章
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欄名: 美味淘