肝臟大掃除

即將迎來農曆新年，傳統有「年廿八，洗邋遢」之說，二八取其「易發」的意頭，去舊迎新。經過一年，其實不止家居積聚了不少污垢，身體也積累了不少毒素，是時候為身體來個大掃除。

春屬木，對應肝臟，肝臟是身體排毒疏洩的主要器官，掌管新陳代謝、分泌、解毒，也負責調節氣血。所以健康的肝能有助身體排毒作出自我調節，使身體環境相對平衡，提高身體機能，減低春困精神欠佳的狀況。

春日清肝可準備蒲公英和金銀花各5克，將材料洗淨後放入保溫杯，加熱水焗10分鐘即可飲用。此茶能清肝熱，有助抗病毒，但脾胃虛寒者不宜。

蒲公英味苦、甘，性寒，歸肝、胃經，能清熱解毒、消腫散結，對紓緩口舌生瘡、喉嚨痛尤其有效。金銀花味甘，性寒，歸肺、胃、心經，能清熱解毒、疏咽利喉、疏散風熱。

養肝的先決條件是休息。《黃帝內經》曾提到︰「故人臥，則血歸於肝，肝受血而能視。」肝經於晚上11時至凌晨1時運轉，此時躺臥休息可以有助血液流往肝臟，有利疏洩。現代研究也指出，人躺臥時血液到肝臟的流量會較站起來時多4成。

休息是為了走更遠的路，大家不妨趁農曆新年長假期時多作休息，養好肝臟。

（本欄逢周一刊登）