汪明荃蘿蔔糕的味道

無意中收看汪阿姐製作蘿蔔糕的視頻，重溫消失了的味道。

50底蘿蔔糕的工作量確實浩瀚，從洗、切、刨蘿蔔，洗、蒸、切大量配料，煮材料，還有最要命的加入粘米粉搞為粉漿，愈搞愈吃力，真是少點臂力也不成，之後才是蒸糕。阿姐的廚房只是住家式，每次只可以蒸3底。換句話說，需要蒸足十多小時。

然而蘿蔔糕並非重頭戲，而是如何安排整個送禮細節。蘿蔔糕放入特製的盒中，上面是紅色的蓋。阿姐預早訂製一批燦爛圖案的方巾，印有她與家英的名字，再將此方巾包裹着每盒蘿蔔糕。採用日式包裝方法，非常考究，每個摺都要按得緊密，打結才會漂亮。可想而知，光是包裝也花費不少時間！禮盒還附有祝福卡片，個別禮盒還有阿姐親筆書寫的揮春。這裏頭也是大量的工夫啊！更別說如何取捨受禮清單了！

一絲不苟的阿姐，從最開始的設計方巾，到最後的運送蘿蔔糕，當中花了多少時間與心力？可以想像，在這個繁複的過程中，每個片刻都是滿滿的惦念與祝福。隔着屏幕，筆者品嘗到傳統春節的情味！（本欄逢周二刊登）