兒童在家學習 「揀飲擇食」防肥胖

受疫情影響，學童大部分時間要在家上網課，變相令活動量大減，若然沒有好好控制飲食，隨時會增磅。有註冊營養師提醒，家長除了讓子女保持均衡飲食，亦要為孩子「揀飲擇食」，例如減少攝取油份和糖份等，選購零食時亦應避免買太多加工食物如薯片等。

註冊營養師葉俊言指，兒童成長最重要的營養素包括鈣質和蛋白質，「前者有助骨骼成長，讓兒童得以長高，後者對骨骼、肌肉和器官的發育都重要。」但疫情下學童長時間在家上網課，加上缺乏運動易變胖，家長需在飲食方面下工夫。

煮食減油 零食忌選薯片朱古力

他強調兒童飲食要均衡，提醒家長應小心選擇肉類和食用油，例如購買肉類時應避免腩位、近骨位置和皮，「一般家庭常吃的雞翼、排骨等都是『陷阱位』」，煮食時應避免放太多油，或只用粟米油、橄欖油等植物油，也可用焗爐和氣炸鍋煮食，減少攝取油份。

他建議家長為子女選擇零食時，應避免選購薯片、朱古力等加工食物，可考慮自家製作簡單的三文治或多士，並配以火腿或火雞片，或購買低脂芝士或脫脂奶等奶類產品等。此外，他又提醒家長購買堅果或乾果類食物時，要留意產品的鹽和糖含量，同時避免讓子女飲用單一果汁，建議可製作「西芹甘筍蘋果汁」等蔬果混合的飲品，相信更健康。

記者︰歐文瀚

美術：陳超雄