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陳沛思
陳沛思

護眼湯水︰合桃栗子薯仔黃豆排骨湯

發佈時間: 2021/04/16

護眼湯水︰合桃栗子薯仔黃豆排骨湯

「你看,小寧雙眼彎彎的瞇成一條縫,我怕她不久就要戴眼鏡了。」小寧媽媽說。

「現在很多小孩子幼稚園已要戴眼鏡。因為疫情,孩子要上網課,常看着屏幕。幸好暫時不用擔心,小寧沒有近視。我也是四眼一族,十分明白戴眼鏡的煩惱。當我繼續鑽研中醫,發現視力原來可以逆轉。」我說。

「快說。」她心急道。

「預防勝於治療,《黃帝內經》這樣理解︰『五臟六腑之精氣,皆上注於目而為之精。』當中腎藏精,我們會說老眼昏花,所以年紀老邁者視力減退是常見的。因年紀漸長,腎精不足。另一方面,『目為肝之竅,肝開竅於目』、『肝受血而能視』。肝藏血,肝血不足則影響視力。要預防近視,主要調補肝腎。」我說。

「飲食方面,可多吃補腎的食物如合桃和栗子。合桃性溫、味甘,入腎、肺經,有補腎固精、溫肺定喘、潤腸、治腎虛喘嗽、腰痛、陽痿、遺精、小便頻、石淋、大便燥結之效。栗子性溫、味甘、平,入脾、胃、腎經,功效包括養胃健脾、補腎強筋、活血止血。加黃豆和薯仔煲湯,可加強健脾功效,且美味。」我續說。

「小寧愛喝陳醫師介紹的保健湯水。」小寧媽說。

「謝謝支持。『久視傷血』,太長時間看東西也會傷血。坊間有防藍光眼鏡,也有點幫助。還有護眼操,閉上眼睛,順時針轉動眼球30下,然後逆時針轉動30下,有空便可以做護眼操,不限早晚和次數。小寧要多做啊!」我對小寧說。

「知道啦。」小寧點頭說。

「還可以熱敷眼睛,坊間有些即棄熱敷眼罩,有助眼神氣血流通。」我說。

材料(4人分量)︰合桃1両、栗子8粒、薯仔1個、黃豆1両、生薑2片、蜜棗2粒、排骨半斤。

製法︰一、排骨汆水;二、黃豆浸洗30分鐘;三、薯仔去皮切塊;四、所有材料加2公升水,大火煲滾後改細火再煲1個半小時;五、加少許天然鹽。

撰文: 陳沛思 註冊中醫,分享中醫養生之道及鼓勵母乳餵哺。
欄名: 食療新意思