瘦身必先養好脾胃

天氣時而濕冷，時而暑熱，着實令身體難以適應。濕冷的日子當然要避開生冷冰飲，但隔日又來暑熱爆汗，自然令人想用冷飲降溫。如是者，身體的濕熱難以自然排出，身體的負擔便日漸增加。

另外，情緒亦會影響身體，有時整日都不放晴的確大為影響心情，加上工作及生活上的壓力，弄至腸胃愈來愈差。如日常多外出用膳、飲食偏肥膩又不戒生冷，脾胃功能有機會隨着年月變得愈來愈弱。

雖然我們難以減去人生中的七情六慾，但也得謹記，憤怒、激動會令胃部充血，悲傷則會引致胃液不足，兩者都帶來消化不良的後果，會直接影響身體吸收養份的能力，再吃甚麼補品也是浪費。

其實脾胃虛弱可以從外在看得出來，如大眼袋、膚色髮色發黃、肥胖等，大多是脾胃虛弱的表徵。

眼見很多朋友都會因為減肥而不吃米飯，其實此舉未必正確。由脾胃虛弱導致的肥胖，應以健脾胃去解決，從以加強消化、吸收的能力。

米飯於《本草綱目》的記載具「益腸胃、通血脈、益氣、和胃」等的效果，所以適量進食米飯對身體必有裨益。而雪藏過的隔夜飯更可減少至少10%的卡路里，只要不過量還是可以進食吸收營養。

要保持脾胃功能順暢，最好能保持心情愉快。吃東西時要慢慢進食，千萬別「狂風掃落葉」，要把食物盡量咬得細碎才吞下。

（本欄逢周一刊登）