喜愛澳洲葡萄酒人士會參考蘭頓澳洲葡萄酒分級榜(Langton's Classification of Australian Wine),這是除了法國以外最有影響力的葡萄酒分級系統,它既是消費者的買酒指南,亦是葡萄酒生產者的追求目標,務求以登榜為榮!
蘭頓本身是澳洲葡萄酒拍賣行,成立於1988年。它的網上拍賣平台供市場上買賣雙方公平公開地交易。它根據每一款酒的稀缺及受追捧程度,以及其實際成交金額及數量來決定其入榜資格。這個榜分三級︰
一、至尊級Exceptional,共22款:最受市場追捧的頂級澳洲酒,代表幾代人的努力並極具產區特色。
二、傑出級Outstanding,共46款:澳洲酒的標杆之作,極受歡迎。
三、優秀級Excellent,共68款:市場上的搶手貨,有貫徹如一的品質及廣受認同的名氣。
這榜的入選資格以酒為本,即是針對酒款而非針對酒莊,所以同一酒莊可以有多款酒入榜。與其他榜一樣,很多排在上游位置的名酒往往被追捧成天價,所以很多飲家都愛在「優秀級」中尋寶。
最近我試了這款來自西澳瑪嘉烈河的「優秀級」酒Cape Mentelle Cabernet Sauvignon 2016。此酒色澤深紅不見底,聞香是黑加侖子、成熟櫻桃和巧克力,果香層次有點像黑森林蛋糕。在口內除了豐厚的果香外,還有少許丁香、豆蔻和煙草氣息,單寧順滑流暢如薄絨。這天在興業街的「登堂」用威靈頓牛柳配之,肉香與酒香相輔相成,令人禁不住叫好!
細看此酒,澳洲殿堂酒評人James Halliday給98分,蘭頓把它放在「優秀級」,是誤落凡間的仙子也,飲家們有福了!(本欄逢周四刊登)
撰文:
鄺英志
「蒲陶堂」堂主、國際知名品酒師、葡萄酒評審及教育家 peterk@putaotang.com.hk
欄名: 蒲陶堂
-
藥物百科︱肚脹嘔吐吃日本暢銷胃藥超有效? 藥劑師拆解3大成分示警:不要太常吃 |
|
-
男士健康|男人50歲後前列腺愈來愈大 醫生建議8大食物可保養前列腺改善排尿 |
|
-
飲食攻略︱營養師列防癌食物VS致癌食物 揭1類生果助抑制腫瘤 |
|
-
飲食攻略︱6類人易缺乏維他命C常感冒關節痛流牙血免疫力低 營養師推介9種高維他命C水果 |
|
-
大腸癌|分享患大腸癌3先兆 鄧達智公開1款康復期補品 醫生揭3大症狀或患大腸癌 |
|
-
搵食艱難?|中大佛學碩士應徵廣州遺體火化工 殯葬業界:僅少數能月入1萬 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
誤落凡間的美酒 - 晴報 - 港聞 - 新聞 - D210617
誤落凡間的美酒 - 晴報 - 港聞 - 新聞
喜愛澳洲葡萄酒人士會參考蘭頓澳洲葡萄酒分級榜(Langton's Classification of Australian Wine),這是除了法國以外最有影響力的葡萄酒分級系統,它既是消費者的買酒指
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F2983795%2F%E8%AA%A4%E8%90%BD%E5%87%A1%E9%96%93%E7%9A%84%E7%BE%8E%E9%85%92
https://skypost.hk/column/article/2983795/誤落凡間的美酒
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2980000/2983795/20210617JFN003__20210617_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2980000/2983795/
港聞
新聞
007
2983795
503
503001004
港聞
com.hket.sp.model.v2.FormalTag@7d48afeb