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曾欣欣
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4款夏日最強「核果」 你不知道的益處

發佈時間: 2021/08/03

4款夏日最強「核果」 你不知道的益處

炎夏是品嘗新鮮水果的最佳季節,其中最香甜的莫過於核果類水果。核果(stone fruits),顧名思義,水果中間有一粒核,這類水果的肉質通常肥厚多汁。核果不單清香美味,更有着鮮為人知的超級健康益處。

一、車厘子:抗炎

車厘子色澤紅潤,擁有層次豐富的香甜度,可能是各種核果類水果中最受歡迎的一種,它也是我永遠至愛的水果!車厘子不單只外觀誘人,其實內涵十足,它是眾多維他命、礦物質及強效植物性抗氧化物的豐富來源,表表者包括花青素、原花青素、類黃酮等。這類抗氧化物質為身體帶來很多益處,保護細胞免受自由基侵害及減少炎症。

曾有18名志願者參與為期28日的研究,結果發現,那些每天吃2杯車厘子的人士,炎症指標有明顯跌幅。

二、芒果:腸道摯友

跟其他核果相似,芒果含有各式抗氧化物質,例如類胡蘿蔔素、維他命C及E等。芒果其中一個着眼點,是其高含量膳食纖維,一小個芒果提供了4克纖維。有研究發現,芒果能改善排便頻率,並可以降低腸道炎症指標。芒果唯一缺點,就是它屬可導致食物敏感的水果,所以幼童初嘗芒果應以小分量為先,觀察進食後會否出現敏感反應。

三、桃子:護眼

香甜的桃,熱量低之餘(一個桃只含約70卡),核桃亦含豐富礦物質及維他命,橙黃色的桃亦含各款類胡蘿蔔素、茄紅素、葉黃素等。

桃肉含有抗氧化及抗炎功效,或能預防某些癌症及眼部疾病,尤其是黃斑病變。

四、荔枝:維他命C爆燈

作為白色果肉水果,茘枝突出之處,在於1杯分量竟可以提供兩倍每日所需的維他命C。眾所周知,維他命C對維護免疫系統、皮膚及骨骼健康至為關鍵。

此外,茘枝亦含多酚抗氧化物,如兒茶素、綠原酸、咖啡酸等,都具有強力抗氧化功效。另外,從動物研究亦發現,茘枝有助護肝,降低肝臟所承受的壓力。

原文轉載自etnet《經濟通》

轉載自︰http://www.etnet.com.hk/www/tc/health/index.php

(本欄逢周五見報)

撰文: 曾欣欣 註冊營養師、代言人、作家。Facebook專頁︰曾欣欣Gloria
欄名: 欣欣食乜嘢