墨爾本Queen Victoria Market#中環街市#活化重開

逛街市是最直接認識一處地方文化的活動，去過巴塞隆拿La Boqueria、哥本哈根Torvehallerne Market和東京築地，都是難忘經驗，值得一去再去。年半前舊地重遊墨爾本Queen Victoria Market，歷史悠久，自1878年起運作至今，乃南半球最大規模的露天市場、全球第三大露天市場。

正是這些舊市場，承載歷史，讓城市多了文化內蘊，而不僅僅是一個個高大帥的商場。都市化不一定把舊的人情物事通通洗掉，把原先的街道、空間和舊區變成所有人對城市、對商場同一個想像，建造一個沒靈魂的社區。

沒有了歷史，何來文化，更談不上傳承！只要看看剛開幕的中環街市，不用宣傳已人山人海，頓成打卡的人氣朝聖地，就知道當年政府竟想過把地皮列入勾地表用作私人發展，是何其短視。

1842年香港開埠，英軍要在港島進行基建，不少華人工匠及糧食商販進駐港島，第一代街市於現址南端落成，稱「廣東市場」。人口增需求大，二、三代街市先後面世。第三代中環街市，維多利亞式建築風格，紅磚外牆配花崗岩裝飾，外形典雅，富殖民地色彩，於四周中式騎樓民居下格外耀目。

現在中環街市是第四代，1939年建，當時流行Bauhaus建築風格，設計簡約實用。作為昔日東南亞最大的肉類市場、亞洲最大街市，中環街市可容納超過250個商販，最新鮮食材齊全，是不少居民及媽姐買餸的好去處。

日本佔港時改名「中央市場」，這名字至1993年仍見於德輔道中的入口。後來中環商廈林立，住宅搬走，使用率每況愈下，並於2003年關閉。

上星期去參觀活化後的中環街市，幸好新裝潢下仍保留不少充滿歷史回憶的身段，令新舊文化在碰撞之間找到了平衡。（本欄逢周三、五刊登）