又來到大閘蟹當造的季節,已急不及待相約好友一起開餐。但少食多滋味,多食壞肚皮,我每次只淺嘗兩隻。
大閘蟹因為生活在不見陽光的冰冷湖底,屬極寒的發物。發物的意思是,吃後容易令傷口再次感染、過敏,孕婦、皮膚過敏、痛風患者、體質偏寒人士也不宜進食大閘蟹。其中蟹心最為寒涼,而蟹腮、蟹胃、蟹腸過濾廢物,所以也不宜進食。螃蟹味鹹,性寒,歸肝經,能活血、散瘀、利濕。
很多人食蟹時會配以濃茶,誤以為可以幫助消化,但濃茶中的鞣質與蟹蛋白結合,會產生難以消化的沉澱物,引起胃部不適。食蟹之後要解寒和解蟹毒,可飲用生薑紅糖茶或紫蘇生薑茶。
紫蘇葉味辛,性溫,歸肺、脾經,能發汗解表、行氣寬中、溫胃和中、解毒解熱,也可改善風寒頭痛、肢節疼痛。
薑味辛,性溫,歸肺、脾、胃經,能溫肺止咳、發汗解表,可治感冒風寒、脾胃虛寒或胃氣不和。
紅糖味甘,性溫,歸脾、胃、肝經,能補中緩肝、和胃降逆、和血化瘀、調經。
大閘蟹雖然寒涼,但也有好的地方,就是蛋白質和微量元素豐富,能促進傷口癒合,而且還有通紅散瘀、梳理腸胃的功效,易上火人士食用大閘蟹能有助清熱滋陰。
(本欄逢周一刊登)
撰文:
Charity
養生花茶達人,國家食療養生師,意茶•養生創辦人 Facebook專頁:beauTEAful.hk
欄名: 茶‧聊
-
中年好聲音2│劉可見偶像蔡琴零怯場清唱獲讚 獨特個性狂吸粉絲春茗滿場飛 |
|
-
減肥大作戰︱靚女YouTuber自創瘦身食譜不挨餓減重33磅不復胖 簡易腹肌操練成迷人身段 |
|
-
減肥大作戰︱169磅肥妹節食減肥1年後打回原形 靠1招不捱餓瘦出腹肌零反彈 |
|
-
人狗共融|狗咬人+隨處便溺 屋苑將放狗平台變「無狗空間」 狗主批無諮詢黑箱作業 |
|
-
抗衰老︱5種「催老食物」加速老化 水果製品可致肥1成分加重身體慢性發炎 |
|
-
食用安全|深圳驚現「蘑菇界毒王」白毒傘 誤食恐致急性肝損傷致死率高達75% |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
大閘蟹只宜淺嘗 - 晴報 - 港聞 - 新聞 - D211011
大閘蟹只宜淺嘗 - 晴報 - 港聞 - 新聞
又來到大閘蟹當造的季節,已急不及待相約好友一起開餐。但少食多滋味,多食壞肚皮,我每次只淺嘗兩隻。 大閘蟹因為生活在不見陽光的冰冷湖底,屬極寒的發物。發物的意思是,吃後容易令傷口再次感染、過敏,孕婦、皮
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F3078534%2F%E5%A4%A7%E9%96%98%E8%9F%B9%E5%8F%AA%E5%AE%9C%E6%B7%BA%E5%98%97
https://skypost.hk/column/article/3078534/大閘蟹只宜淺嘗
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3075000/3078534/20211011JFN003__20211011_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3075000/3078534/
港聞
新聞
007
3078534
503
503001004
港聞
com.hket.sp.model.v2.FormalTag@76c62f1a