行氣活血湯水：五指毛桃牛大力淮山蓮子瘦肉湯

「陳醫師，近日感到腳痹，腳趾麻痹得像蟻咬。」Rebacca說。

「因氣血不能到達身體末端所致。」我說。

「天氣轉冷好像有點關係，每年冬天都這樣。」她說。

「下肢距離心最遠，氣血若不能到達末端，下肢會較冰冷。打個比喻，就像等巴士但久久巴士未到站，為甚麼？」我問。

「因班次不足！」她說。

「班次不足可理解為氣血不足，此外行駛途中遇到意外受阻也是原因。」我說。「對。」她點頭道。

「這就是經絡阻滯，導致氣血運行不暢。常見原因有風、寒、濕等病邪，乘虛侵襲人體。氣血不足，易造成痰濕、瘀血，阻礙氣血運行，使氣血未能到達肢體末端，造成麻痹、冰冷。」我說。

「聽說睡前浸腳有幫助？」她問。

「對，因溫水浸腳，熱能幫助氣血運行，但要持之以恒。另外我會處方中藥，以溫通散寒，疏通經絡為主。冬天天氣明顯清涼，是調補身體季節。下肢又屬腎，生活飲食方面要顧及補腎。有否聽過南耆？即五指毛桃，有北耆功效，特別適合南方，煲出來的湯好像牛奶一樣，喝起來有椰子香味。五指毛桃性平，味甘，有健脾補肺功效，能化濕、益氣固表。牛大力性平，味甘，入肺、脾、腎經，有健脾潤肺、補腎固精、舒筋活絡之效。腎虛腰膝痠痛、遺精、白帶、風濕痹痛、跌打損傷都適合。睡眠是養腎的好方法。睡覺時，氣血降到最低點，然後一邊睡氣血一邊補充，故睡得好十分重要。蓮子和淮山都是常用之物。蓮子性平、味甘、澀，入脾、腎、心經，能益腎固精、補脾止瀉、止帶、養心。淮山性平、味甘，入脾、肺、腎經，有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶之效。這些材料可煲成時令湯水，合一家大小。」我說。「謝謝你。」她笑道。

「早睡早起，適量運動，氣血才能暢通無阻。」我提醒。

材料（4人分量）︰五指毛桃1両、牛大力1両、淮山1両、蓮子1両、紅蘿蔔1條、蜜棗2粒、生薑2片、瘦肉半斤。

製法︰1、瘦肉汆水；2、紅蘿蔔去皮切塊；3、所有材料加水，大火煲滾後改細火再煲1個半小時；4、最後加少許天然鹽。

（本欄逢周五刊登）