養生首要平衡

養生要點在於平衡，而不是胡亂進補或節食追求纖瘦。補不代表身體會好，瘦亦不代表健康。能夠在資訊混亂的時代中保持清醒，確實不易。

小時候我們都有踏玩平衡木的經驗，是公園內裝置最簡單的設施，卻常常吸引到小朋友經過時都要行一圈。有些人天生有較好的平衡力，站上去如履平地般輕易過關，但有些人總是戰戰兢兢地左搖右擺十數回，也未能完成短短的一段路。就算沒有天生良好的平衡力，我們總能從失敗中學習到如何用不同技巧去完成平衡木。要喚醒心中不偏不倚保持平衡的能力，要靠日常多用功去練習。

要養成均衡飲食的習慣亦然，雖然有些人傾向喜歡口味重的加工食品，其實我們身體都有追求平衡的能力。要改變飲食習慣及作出正確食物選擇，不是硬叫自己不要吃便能成事，而是要整體調整自己的生活習慣。如多年來不斷有研究指出，長期在大壓力下生活，皮質醇（壓力荷爾蒙）會保持在高水平。皮質醇高會影響我們選擇食物的能力，壓力大的人，更需要甜食及脂肪含量高的食物。皮質醇無錯，因為它幫助我們應付壓力。而壓力是我們給予身體的，所以要盡量減壓、多放鬆心情。因為長期壓力大，皮質醇更會影響免疫能力，也會令血壓、血糖升高。

平衡是必須，所以不論是工作與生活的平衡（work-life balance），或是更宏觀的生態平衡，都繼續會是未來重要的課題。

（本欄逢周一刊登）