茶+咖啡 減認知障礙中風風險

日子過得匆忙會令人覺得疲累，有時候飲一杯咖啡仍沒有提神效果時，想多飲一杯，卻害怕對身體有不良反應。之前曾在本專欄分享過一項日本研究，研究人員發現，喝綠茶和咖啡可降低二型糖尿病患者的總死亡率，特別是每天同時飲茶和咖啡的人。根據早前刊登的一份科學報告顯示，每日飲多杯咖啡或茶，或兩者同時飲用，證實可降低認知障礙及中風風險。

這項英國研究，收集了逾30萬名年齡介乎50至74歲志願者的數據，包括每天他們飲用咖啡及茶的次數和種類。當中咖啡種類不單只是意式濃縮咖啡，亦包括水滴咖啡、過濾性咖啡及即沖咖啡；茶的種類包括黑茶、綠茶等。

為深入研究茶及咖啡對中風與癡呆症發病率的關係，研究員在2006至2010年間招募了志願參與者，追蹤他們飲用習慣直到2020年。結果發現超過5,000名患上認知障礙，另外超過10,000名發生過中風。研究員發現，每天飲2至3杯咖啡，或3至5杯茶者，均可降低中風及認知障礙症風險。具體來說，相對沒有飲咖啡或茶的人，每天分別飲2至3杯咖啡及茶，可分別減低中風風險32%，及認知障礙症風險28%。

同時飲茶及咖啡 每日3至6杯

結合茶與咖啡或可起到更大效益，同時間飲用茶及咖啡（每天合共飲3至6杯），患上中風後失智症（即中風後所產生的認知障礙症）的風險會降到最低。

除了含有咖啡因，咖啡亦含多酚，是一種強力抗氧化物質，之前已有很多研究證實咖啡對腦部及大腸癌的益處。至於茶則含少量咖啡因，亦是多酚抗氧化營養素重要來源，特別是茶氨酸和EGCG，兩款都是強力抗氧化物質，能為腦部神經形成保護作用，預防出現澱粉樣蛋白-β肽斑塊，這類斑塊常見於阿兹海默症病者腦內。

如果問一向不飲咖啡的人，怎樣飲茶啡3至5杯？其實，大部分香港人從小有飲茶習慣，所以若建議多飲茶，對大部分人來說並不是問題。但若你一向沒有喝咖啡習慣，不要因為讀過這篇文而突然多飲咖啡。抗氧化物含量高的食物多的是，咖啡並非唯一預防中風及認知障礙症的食物。如果你一向都不飲咖啡，根據這份研究報告，每飲3至5杯茶已有保護作用。如果你兩款都飲（例如我），那就建議你咖啡於早午飲用，而將茶改為晚間飲用，那就容易做到合共3至5杯的效果。

（本欄逢周五刊登）