背誦酒莊名可救命

以前參加品酒師活動玩過一個遊戲，就是輪流背誦波爾多列級龍虎榜中的酒莊名字。通常一班品酒師排成一行，每人叫出一個酒莊，下一位隨即接上，可不依次序但不可重複，接不上的便要退出，看誰可留到最後便算贏！由於榜上只有61個酒莊，要全部默記並不算太難，久而久之，每次看到某個酒標便很易記得那酒莊屬哪個級別和位於哪區，以此來鍛練記憶力，估計有助改善腦退化吧！

背誦列級酒莊還有一個令人動容的真人真事。話說知名法國記者Jean-Paul Kauffmann，1985年在黎巴嫩進行採訪時被伊斯蘭聖戰組職綁架，作為談判酬碼。在那個年代遭綁架差不多等於被判死刑，他被關在獄中瀕臨絕望時，靠不斷背誦61個列級酒莊的名字，來維持生存意志和頭腦清醒。

據說他初時用鉛筆默寫在香煙的包裝紙上，每次轉換監倉時，看守的士兵會將所有紙條丟棄，便再重新寫過。到1986年底，他的記憶力愈來愈模糊，士兵更沒收他的鉛筆，他開始記不起四級莊中位於Margaux的Château Pouget和Château Marquis de Terme。數星期後，已無法背出那些五級莊的名字！後來在1988年5月獲釋，回憶這3年艱難歲月，他說當自己記憶力日漸衰退，背不齊榜上酒莊時，感到十分悲傷，因這意味他快要變成一個沒有文明的野蠻人！

背誦列級酒莊的意義從此變得不一樣吧！

（本欄逢周四刊登）