香港有珍珠

掛一串光亮幼滑的珍珠鏈在衫上，會令人立即亮麗起來。

最近看到「香港地方志中心」的Facebook，才知道香港曾是珍珠主要產地，真是出乎意料！

根據記載，香港在南漢時期已有採珠業，地點在吐露港對出。後來由於過度採捕，明朝時開始式微。

不過香港適合珍珠生殖的水質並沒有改變，1950年代，日本珍珠商人投資再次在香港的吐露港建立養殖場。

可惜好景不常，1960年代，為了確保香港的食水供應，大埔建設船灣淡水湖，導致吐露港水質大變，大量養殖珍珠貝死亡。

珍珠生產商見無利可圖，隨即撤出香港。一個產業就這樣因污染而消失，誰說環保與經濟無關？

現在的珍珠產地主要在印尼、澳洲、菲律賓等海洋國家。至於日本產的阿古屋珍珠被認為是品質保證，在內地特別受歡迎。

至於香港？原來近年有珍珠商人成立了香港珍珠養殖協會，更獲得漁農自然護理署的漁業持續發展基金資助，在西貢重新養殖珍珠。

協會現在每星期都會舉辦工作坊，參加者可以到養殖場參觀，親身體驗從珍珠貝取出珍珠的過程，又可以造成飾品帶回家。

看到曾經一度消失的產業重回香港，令人喜出望外！

（本欄逢周五刊登）