端午食糭選擇多

時光飛逝，轉眼又到了端午節，又是吃糭的時候。

我雖是廣東人，但最喜歡吃上海糭，尤其是南山邨嘉湖的上海糭，窄窄長長，一打開糭葉，芬香撲鼻，香軟的糯米包着蛋黃和火腿，一見便令人忍不住口，可以連啖兩隻而面不改容！

前幾天，老闆每人送了一隻奇華出的陳皮紅豆沙糭，她說是最最最好吃的甜糭！晚上飯後做甜品，一流！老闆的味蕾真是好醒呀！

最近看YouTube時旁邊彈出建議收看的影片，見欣宜去年曾拍片示範親自做上海糭！她親力親為，由到上海舖買金華火腿、五花腩，到準備好一切材料，再包糭，真的好有心機！

另一位藝人謝霆鋒，他的「鋒味」今年出品的糭子禮盒，包裝很簡單大方，一盒有十粒。

用「粒」來形容最適合不過，因為每隻糭都只有三分之二個拳頭那麼大！糭葉比一般糭所見的較為翠綠，聞說是選用了高山箬葉，清香度較高。

網上見有人教包「素瑤柱猴菇糭」，炸過的金菇取代瑤柱，還有猴頭菇、栗子、冬菇等餡料，看着都覺得口感豐富。

有機會我也要試一試健康的純素糭！

（本欄逢周一刊登）