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曾欣欣
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Omega-3含量最高6款食物

發佈時間: 2022/06/24

Omega-3含量最高6款食物

早前本專欄分享過美國心臟協會的最新健康飲食指南,當中提到建議天天進食海鮮類食物去攝取奧米加3。有讀者問,為何研究經常指出每星期進食最少兩份魚就有益處。如果有益,為何一星期只進食兩份?答案很簡單,因某些魚類的奧米加3含量超高,食1份已可攝取半至1星期所需。奧米加3脂肪酸並沒有每天建議進食量,不過多國心臟協會一般建議,健康成人每日攝取量為最少250至500毫克。

基本上,奧米茄3蘊藏於以下3類食物︰1、魚類及海鮮;2、海藻;3、果仁及種子。為照顧肉食者及素食者,我選了3款最高魚類及3款最高植物類食物。

1.鯖魚(每100克奧米加3含量︰5,134毫克),這是大約一條鯖魚多少少。

2.三文魚(每100克奧米加3含量︰2,200毫克),以上含量是野生三文魚,如果是養殖三文魚,每100克含量約含2,300毫克。

3.沙甸魚(每100克奧米加3含量︰1,480毫克),100克約是8條小沙甸魚。每次進食2至4條的話,其奧米加3含量約是356至712毫克。

4.奇亞籽(每安士奧米加3含量︰5,060毫克),1安士約是3茶匙。若灑在隔夜燕麥中,大約用一至兩茶匙,即約1,600至3,200毫克。

5.核桃(每安士奧米加3含量︰2,570毫克),1安士大約有14粒已開半的核桃。

6.亞麻籽(每安士奧米加3含量︰6,388毫克),跟奇亞籽一樣,比較難一次過進食1安士亞麻籽。通常普通進食量是1湯匙,這分量提供2,350毫克含量。

(本欄逢周五刊登)

撰文: 曾欣欣 註冊營養師、代言人、作家。Facebook專頁︰曾欣欣Gloria
欄名: 欣欣食乜嘢