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豆豉治口腔潰瘍

發佈時間: 2022/07/13

豆豉治口腔潰瘍

口腔潰瘍是一種常見的口腔炎症,以口腔黏膜及舌面出現潰瘍為主要臨床表現,潰瘍成點叫口瘡,融合成片如糜粥樣,稱口糜、口疳,自覺灼熱疼痛,妨礙飲食,煩躁不安。其中亦有因長期應用抗生素引起霉菌生長所致,反復發作,不易治癒。

《本草綱目》引《聖惠方》以焦豉末,治口舌生瘡,含一宿即瘥。《葛氏方》以豆豉煮服,治舌上出血。臨證以豆豉研末外治口腔潰瘍,療效滿意,對小兒尤佳。曾用於霉菌性口腔炎,亦有顯著療效。用法為豆豉粉外敷潰瘍局部,一日三次,療程為1-3天。

有別於飲食增味的調味料鹹豆豉,用於入藥的豆豉稱為淡豆豉。淡豆豉是由黃豆或黑豆與桑葉、青蒿或麻黃、紫蘇一起蒸煮發酵而製成。淡豆豉辛甘微苦寒,入肺胃兩經。善開發上焦之鬱熱,宣洩陰濁之留着。鄒澍曰︰「豉有震象,治上則取蒸盦已後之輕揚,治下則取豆黑性沉,能於陷伏中拔出陰邪外達於外,其與逢熱便清,遇火即折之黃連、龍膽大相徑庭」。

另介紹一則治療復發性口腔潰瘍驗方︰淡豆豉9克,梔子9克,小麥30克,石膏30克,地骨皮9克,茯苓9克,淡竹葉6克,胡黃連4.5克,鳳凰衣6克,橄欖苗七莖。水煎服,每日一劑,分兩次服,連服3-5天。飲用前宜先諮詢中醫師的意見。

撰文: 張保亭博士 香港中文大學中醫學院副教授及助理院長、註冊中醫師
欄名: 中大醫說