【聲明】港生活網站並無進行電話推廣活動

關海山科研團隊
關海山科研團隊

補充維他命C與D 平衡免疫防感染

發佈時間: 2022/09/02

補充維他命C與D 平衡免疫防感染

秋冬季是呼吸道感染的高峰期,近日本港的新冠感染數字亦持續高企。建立有效的免疫系統,是保護自己、預防感染及重症的最有效方法。

維他命C能刺激免疫細胞產生干擾素,阻礙病毒在細胞繁殖;它亦對白血球正常運作有重要幫助、清理病毒和受損細胞。大型綜合研究發現,日常食用維他命C能降低患上感冒的風險,並縮短成人感冒時間長度8%、小童14%,亦能減輕感冒症狀。瑞士研究發現新冠患者的維他命C水平明顯較低;而病情最嚴重的患者,平均維他命C水平比輕症的低5倍以上。

維他命C可在蔬菜水果中攝取,但容易在儲存或烹調時流失。研究發現同樣劑量,脂質體維他命C的吸收率比一般水溶性維他命C平均高1.77倍。以最新技術製造的脂質體維他命C膠囊,比一般水劑式脂質體維他命C更穩定,也不需冷藏及方便攜帶。

維他命D可以調控製造促炎性細胞因子的Th1免疫細胞,同時增加製造抗體的抗炎性Th2細胞;它亦能調節連接細胞的蛋白質,強化對病原體的阻隔。英國研究發現在冬天日照時間短時,只有約兩成人維他命D水平達標;達標者患上呼吸道感染風險比缺乏維他命D組別低4成。而補充維他命D組別的上呼吸道感染時間長度明顯縮短36%、嚴重症狀少15%。食物中深海魚類、紅肉、蛋黃等都含維他命D;陽光中的UVB亦能促進維他命D的製造;食用維他命D補充劑亦是好選擇。

適量補充維他命C及D,維持健康的免疫系統運作,在呼吸道感染較常出現的秋冬來臨前要先做好準備。

(本欄逢周五刊登)

fb專頁:www.facebook.com/probiolife.first

網址︰www.hskgene.com

撰文: 關海山科研團隊 香港中文大學生命科學教授、食品研究中心主任、海山基因及益生活有限公司創辦人
欄名: 益生第一關