長頸鹿威士忌Glenmorangie

今年的Whisky Live Hong Kong在中環美國會所舉行，甫進場便被一頭橙色長頸鹿塑像吸引。在威士忌世界裏，一看到長頸鹿便知道這是Glenmorangie格蘭傑的象徵。這家創於1843年來自Highland的威士忌廠，用的蒸餾器號稱全蘇格蘭最高：達5.14公尺，宛如一頭成年長頸鹿高度，酒精化成蒸氣後需要通過一條漫長通道，只有最純淨酒蒸氣才能達陣蒸餾器的頂部，形成優雅細膩的口感！

遇到MHD銷售經理Eric Ng，他說所有格蘭傑威士忌必須先在波本桶陳釀十年，然後用不同風味的桶去展現不同風格，所以要欣賞整個格蘭傑系列必須從The Original開始，這是所有旗下酒風格的根源：

The Original：十年波木桶帶來輕盈流暢口感，少許柚子皮與蜂蜜香氣，作為入門酒非常易飲。

The Lasanta：經過十年波本桶後移進西班牙Olorosso及PX雪莉桶中再陳2年，顏色傾向琥珀色，聞香帶辛辣香料味，入口由柔和變乾烈，到最後來點甘甜，層次豐富！

The Quinta Ruban：在波本桶陳釀十年後，換桶至葡萄牙舊波特Port酒桶陳4年，酒色褐中沁紅，聞香像葡萄乾與布冧，入口先厚後滑，像香草、薄荷巧克力，末段甜中帶酸的餘韻非常別致！

Signet：外形華麗，陳釀年齡保密，先後在波本及雪莉桶中醞藏，用特製巧克力大麥麥芽與酒廠珍藏陳年威士忌調配。聞香像黑森林蛋糕，有巧克力、可可豆、黑櫻桃及奶油風味，入口濃香厚滑，末段迎來咖啡回甘與焦糖熏香，令人回味，看其價錢不菲，但比很多日本威士忌便宜許多！