St. Jorge Winery屬於比較另類的美國加州酒莊,這是少數無種植莎當妮、長相思、赤霞珠與梅洛的加州酒莊。酒莊位於加州中央山谷Lodi,在Napa東面,相距約一個多小時車程。
喜歡聽懷舊金曲朋友,可能聽過70年代金曲《Lodi》,由搖滾樂隊CCR主唱,曲中歌詞說到那些年到美國發尋金夢的人,夢發不成最後卻終生被困在Lodi這地方。最令人意想不到的是,這些來自世界各地的淘金者,最後選擇在此落地生根,有些來自歐洲的移民自小已有釀酒背景,於是將家傳釀酒技術發揚光大,使Lodi成為現今美國最具歐洲風格的葡萄酒產區!
St. Jorge Winery莊主Vierra來自葡萄牙,爺孫三代都在Lodi釀酒,將歐洲品種在這裏發揮得非常出色!試過St. Jorge Saint Anton 2010,入口滿是香料香葉味,果與酸度結構十足,我鎖定是糖醋排骨的絕配!另一瓶St. Jorge Tannat 2010,這酒果香濃密,單寧宏偉,質感綿厚,心想如果面前有碟紅酒燴牛尾便無得頂,想着也流口水!
St. Jorge Mohr-Fry Ranches Old Vine Zinfandel 2008,採自98歲老藤,在法國及美國橡木桶陳釀19個月,這酒甘醇厚滑,像絲絨的口感令人回味無窮!
一場Lodi的品酒晚宴定於12月14日舉行,這次選在有「御廚」鄺炳均師傅助陣的疊囍居,欲知詳情,歡迎來郵查詢。
(本欄逢周四刊登)
撰文:
鄺英志
「蒲陶堂」堂主、國際知名品酒師、葡萄酒評審及教育家 peterk@putaotang.com.hk
欄名: 蒲陶堂
-
中年好聲音2│劉可見偶像蔡琴零怯場清唱獲讚 獨特個性狂吸粉絲春茗滿場飛 |
|
-
減肥大作戰︱靚女YouTuber自創瘦身食譜不挨餓減重33磅不復胖 簡易腹肌操練成迷人身段 |
|
-
減肥大作戰︱169磅肥妹節食減肥1年後打回原形 靠1招不捱餓瘦出腹肌零反彈 |
|
-
人狗共融|狗咬人+隨處便溺 屋苑將放狗平台變「無狗空間」 狗主批無諮詢黑箱作業 |
|
-
抗衰老︱5種「催老食物」加速老化 水果製品可致肥1成分加重身體慢性發炎 |
|
-
食用安全|深圳驚現「蘑菇界毒王」白毒傘 誤食恐致急性肝損傷致死率高達75% |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
淘金者的釀酒夢 - 晴報 - 港聞 - 新聞 - D221110
淘金者的釀酒夢 - 晴報 - 港聞 - 新聞
St. Jorge Winery屬於比較另類的美國加州酒莊,這是少數無種植莎當妮、長相思、赤霞珠與梅洛的加州酒莊。酒莊位於加州中央山谷Lodi,在Napa東面,相距約一個多小時車程。 喜歡聽懷舊金曲朋
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F3395534%2F%E6%B7%98%E9%87%91%E8%80%85%E7%9A%84%E9%87%80%E9%85%92%E5%A4%A2
https://skypost.hk/column/article/3395534/淘金者的釀酒夢
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3395000/3395534/20221110JFN003__20221110_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3395000/3395534/
港聞
新聞
007
3395534
503
503001004
港聞
com.hket.sp.model.v2.FormalTag@127098dd com.hket.sp.model.v2.FormalTag@4cd47db0