「陳醫師,診所到了冬至日會早點休診呢。」Amy說。
「冬至是大節,只是現代不是公眾假期而被忽略了。」我說。
「為甚麼?」她問。
「近日天氣終於轉冷,冬至到了。冬至,顧名思義,冬天到了極致。冬至那一天,白日是一年中最短的,過了這一天,白晝逐漸變長,而黑夜逐漸變短。我們說『冬至一陽生』,萬物由『藏』轉『生』的轉捩點,是一個新的開始。在西周時,冬至是一年之首。民間又有『冬大過年』的說法。」我說。
「這和早點休息又有何關係?」她不解道。
「都市人年中無休,工作繁忙,休息不足,陽氣時常處於消耗狀態。陽氣不足,手腳冰冷,敏感症狀如鼻敏感、濕疹等都常見。冬至開始是大自然一年中陰陽轉換的關鍵時節,人體亦處於陰陽變換的重要階段,這個時候要好好呵護陽氣。冬至是一家人吃飯的大日子,可以煲當歸生薑羊肉湯,可助人體順應天時,溫養陽氣,補益精血。」我說。
「一定要吃羊肉嗎?」她問。
「當歸生薑羊肉湯出自東漢張仲景的《傷寒雜病論》。這裏特別使用羊肉,因為羊肉性溫、味甘,入脾、腎經,能益氣補虛,溫中暖下。嚴冬吃特別補益陽氣。當歸性溫、味甘、辛,入肝、心、脾經,具有補血活血,調經止痛,潤腸通便之功效。生薑性溫、味辛,入肺、脾、胃經,能發汗解表,溫中止嘔,溫肺止咳。當歸生薑羊肉湯有溫中養血,祛寒止痛的功效。
「在這個基礎上可以加入合桃和杞子,加強補益肝腎的作用。又可以加入黃耆和砂仁,一方面升陽氣,同時化濕行氣,幫助脾胃消化和吸收。紅棗和生薑是好拍檔,能增強脾胃功能。這款當歸生薑羊肉湯加味,正合這一年的冬至,一家大小也能喝。」我說。
「立即提醒媽媽買多點羊肉煲湯。」她說。
「還要早點睡覺,早點休息,以保養陽氣。祝大家身體健康,冬至一家團團圓圓。」我說。
材料(4人分量)︰當歸5錢、合桃1両、黃耆1両、砂仁3錢、杞子5錢、紅棗3粒、生薑1両、帶骨羊肉1斤。
製法︰一、所有材料加水,大火煲滾後改細火再煲2小時;二、可加少許胡椒粉。
注意︰一、感冒和月經期間停服;二、冬至前後10天可服;三、不喜羊肉者可以老母雞代替;四、素食者可以腰果代替。
(本欄逢周五刊登)
撰文:
陳沛思
註冊中醫,分享中醫養生之道及鼓勵母乳餵哺。
欄名: 食療新意思
-
九成港人受關節痛症困擾 呵護關節 注重姿勢 更要彌補營養需要 |
|
-
雷凱欣曬水著《肉蒲團》體態失蹤 昔日艷星呻做全職主婦遭歧視 |
|
-
消防殉職|49歲消防員邱耀文處理車禍暈倒殉職 家屬獲發$600萬援助金 |
|
-
逆天奇案2丨張雷69歲寶刀未老舉啞鈴狂曬肌 分享保健之道 一件事做足幾十年 |
|
-
李漫芬開心師奶形象接拍廣告 乖女滿6歲勁生性:似我係佢個女 |
|
-
愛回家│蘇韻姿與「熊家」團圓慶生爆喊 感恩人走茶未凍:今年好多變化 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
冬至湯:當歸生薑羊肉湯 - 晴報 - 生活副刊 - 健康 - D221223
冬至湯:當歸生薑羊肉湯 - 晴報 - 生活副刊 - 健康
「陳醫師,診所到了冬至日會早點休診呢。」Amy說。 「冬至是大節,只是現代不是公眾假期而被忽略了。」我說。 「為甚麼?」她問。 「近日天氣終於轉冷,冬至到了。冬至,顧名思義,冬天到了極致。冬至那一天,
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F3427711%2F%E5%86%AC%E8%87%B3%E6%B9%AF%EF%BC%9A%E7%95%B6%E6%AD%B8%E7%94%9F%E8%96%91%E7%BE%8A%E8%82%89%E6%B9%AF
https://skypost.hk/column/article/3427711/冬至湯:當歸生薑羊肉湯
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3425000/3427711/20221223JFN002__20221223_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3425000/3427711/
生活副刊
健康
007
3427711
503
514003
生活副刊
com.hket.sp.model.v2.FormalTag@3fa54a63 com.hket.sp.model.v2.FormalTag@4c67b07 com.hket.sp.model.v2.FormalTag@59acbe50