低碳酒精飲品=健康？ 餐酒啤酒烈酒每日上限飲多少

酒精是否高碳食物？這問題有數個版本。減肥是否不可以飲酒？減醣飲食是否不可以飲酒？這些問題都是圍繞着酒精會否引致增磅？如果飲，可以飲多少？有否較健康的選擇？上周已提過6款較低碳的酒精飲品，本周繼續探討即使是低碳，這些酒精飲品是否較健康？其實對於酒精飲品，不能夠只着重看這種飲品屬高碳還是低碳。酒精屬於「空熱量」食物，即這種飲品只提供熱量，沒有其他有益營養素，如維他命、礦物質、蛋白質、抗氧化物質等。

上周本欄提到酒精是第二高熱量密度的養分，每克提供7卡路里。除了與體重增加有關係外，酒精亦與癌症風險及心血管疾病扯上關係。

另外，研究顯示飲酒量高會阻礙脂肪燃燒。因為身體會視酒精為營養素，先將其代謝作為能量，導致飲食中的碳水化合物、脂肪、蛋白質等營養素在體內囤積為脂肪，導致體脂增加。久而久之，導致三酸甘油脂囤積於肝臟，慢性惡化成脂肪肝，以及更嚴重的肝疾病。所以，無論你是否進行低碳飲食、酒精飲品是否含碳也好，空熱量酒精都是少飲為妙。

男女每天酒精建議攝取量

世界各地一般的酒精建議攝取量，是男性每天不超過2份，女性每天不超過1份。一份酒精等於一杯5安士紅酒或白酒；或一罐12安士啤酒（約330-355毫升）；或1.5安士烈酒。

香港衞生署則建議男性每周飲用不超過14個酒精單位，女性不超過7個單位；一個酒精單位含10克純酒精。

‧一罐啤酒（330毫升）約有1.3個單位；

‧一杯125毫升紅酒約有1.2個單位；

‧一杯一安士烈酒（如拔蘭地）有1個單位；

‧中式酒，一小杯20毫升的雙蒸米酒，約有0.6個單位；

‧一小杯20毫升日式清酒，有0.3個單位。

以每天男士2個酒精單位、女士1個單位來計算，飲日式清酒的話，男士每天可飲約6小杯，女士則是3小杯。

詳細酒精單位可查閱衞生署網站：https://www.change4health.gov.hk/tc/alcohol_aware/facts/standard_drink/index.html。

（本欄逢周五刊登）