蘇東坡推薦的解酒藥

不論節日或平日社交聚會，飲酒助興少不了，如果一時「飲大咗」，有機會出現酒後失儀，還對身體造成傷害。告訴大家一個記載在《蘇東坡集》的故事。蘇東坡的同鄉揭穎臣得了一個大吃大喝、小便頻繁的病，有大夫認為是消渴病，揭穎臣信以為真，服食許多治消渴的藥，可是病情不見轉好卻加重。

蘇東坡得悉後推薦一名叫張肱的大夫為他治病。張肱的診斷是他患上慢性酒精中毒，而不是消渴病。因酒性辛熱，喝下去會引起口乾，故病人喜歡飲水，小便增加，症狀極似消渴病，一般大夫容易斷錯症。

張肱給揭穎臣服用醒酒藥，此藥的主藥是枳椇子，揭穎臣的病終痊癒。枳椇子的別名是萬壽果、木蜜，是紅棗家族的兄弟，取其帶有肉質果柄的果實或種子作藥用部分，甜香可口。《本草綱目》提及枳椇子能「止渴除煩去膈上熱，潤五臟、利小便，功用同蜂蜜。」

中醫認為，枳椇子甘、性平、無毒，入脾、胃經，具解酒止渴、清濕熱之效。歷代醫學家常把它用在解酒方中作為主藥，適用於飲酒過量、酒醉不醒、口乾頻渴。達官貴人的家中會收存枳椇子，作宴會後解酒之用。

枳椇子5克和葛花15克，以4碗水煎1碗水服，解酒止嘔，可加蜜糖，味道更佳，加入山楂或陳皮同煎水服，有助酒後開胃。用枳椇子煮粥食，把枳椇子切碎後加水煎取汁，放進粥同煮便成，有止渴、解酒毒、除心煩的作用。

臨床小貼士︰飲酒要適可而止。酒精屬於濕熱之品，過飲容易生痰助火；體質偏燥熱，即平時容易生暗瘡、喉嚨痛、小便黃等，多喝酒如火上加油，更甚是傷及脾胃肝膽。

（本欄逢周二刊登）