Bourgogne被公認為貴族產區,因為這區沒有平價酒,最普通的酒價已等於別區的中價酒,市場上的天價酒很多都是來自此區。
有位前輩說過,學葡萄酒如果從Bourgogne開始未必是好事,原因是在初學期間荷包已大出血,到你已經浸淫在其中就更大件事,因為你會不能自拔地追求更好的酒,付出更多學費!酒評家Robert Parker名句︰「Romanée-Conti是百萬富翁的酒,但只有億萬富翁才捨得喝它!」Parker是美國人,說的自然是美元!
蒲陶堂正籌備一場Bourgogne晚宴,選的都是當中的精品產區,包括Domaine du Chalet的Pouilly-Fuissé,它位於Bourgogne最南產區,獨特之處是其泥土兼容了Bourgogne典型的石灰土與鄰區Beaujolais的花崗岩,構成獨一無二的風格。
另一瓶Domaine Borgeot Santenay一級田"Les Gravières",位於黃金山坡Cote d'Or的最南端,酒以優雅香氣氛與細膩單寧見稱,被譽為Bourgogne的隱藏寶藏!
還有Domaine Lafouge,Auxey-Duresses一級田"Les Duresses" 2019,Auxey Duresses是Bourgogne較為近期的AOC,不過這區的紅、白葡萄從來都供應給鄰區Volnay及Meursault之用,1970年取得法定產區資格之後,世人才發現這區的性價比極高!
歡迎來郵查詢Bourgogne晚宴詳情。(本欄逢周四刊登)
撰文:
鄺英志
「蒲陶堂」堂主、國際知名品酒師、葡萄酒評審及教育家 peterk@putaotang.com.hk
欄名: 蒲陶堂
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Bourgogne的隱藏寶藏 - 晴報 - 港聞 - 新聞 - D230209
Bourgogne的隱藏寶藏 - 晴報 - 港聞 - 新聞
Bourgogne被公認為貴族產區,因為這區沒有平價酒,最普通的酒價已等於別區的中價酒,市場上的天價酒很多都是來自此區。 有位前輩說過,學葡萄酒如果從Bourgogne開始未必是好事,原因是在初學期間
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F3457459%2FBourgogne%E7%9A%84%E9%9A%B1%E8%97%8F%E5%AF%B6%E8%97%8F
https://skypost.hk/column/article/3457459/Bourgogne的隱藏寶藏
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