「每當下雨天,就特別困,不想起床。」Debby說。
「請問前一晚何時入睡?」我問。
「這個嘛……12點前。」她說。
「現在來說相當不錯。可是如果我們起床不是自然醒,表示睡眠不足。下雨天當然潮濕,睡眠不足,氣不足,自然疲倦。」我說。
「還以為只有春天才會這樣。」她說。
「香港的地理位置,比較潮濕。近日還好,下一兩天雨便會放晴。看到陽光,人也會精神一點。」我說。
「說來也是。前陣子連連下雨,弄得我沒有心機。」她說。
「不只情緒低落,也多人病。我們一身上下,都可被濕所困。濕代表如津液、血等體液運行不暢。濕滯,是口語中形容遇到麻煩的、難解決的事情。在中醫角度,濕和滯很有關係。氣血運行受阻、水液不通,停滯成濕。當中以胃腹部位濕困的症狀最常見和明顯。我們常說脾土,脾屬土,位於身體正中央,無論氣血往上往下,都要通過胃腹。在這個交通要塞,當胃腹的水液運行太慢,甚至堵塞,聚而成濕。常見症狀為腹脹,若濕在胃部則感到胸悶和嘔吐,濕在較下的位置則腹瀉。近來很多病人都伴有腹瀉問題。」我說。
「說來也是。好像吃得稍為油膩一點就腹瀉。幸好瀉後沒大問題。」她說。
「平日善待脾胃,就不會容易有消化道問題了。同時脾為人體氣血之源,食物通過脾胃消化成有用的水穀精微、造氣血等人體有用東西。脾虛則氣血不足,精神萎靡。怕熱怕焗、容易熱氣,正是脾虛有濕,千不可以為自己熱底,就動輒清熱,否則寒氣更盛,脾更虛弱。」我說。
「原來這樣!」她恍然大悟。
「現在的養生方向正要健脾祛濕,可以煲南瓜芡實湯。芡實性平、味甘、澀,入脾、腎經,能益腎固精、健脾止瀉、除濕止帶;可加入粟米增加祛濕效果;南瓜性溫、味甘,入脾、胃,能潤肺益氣;配以紅蘿蔔加強補脾作用。這些材料可以煲成時令湯水南瓜芡實豬骨湯,一家大小也能喝。除了飲食,在陽光普照的日子要多曬太陽,動起來,氣血才不會停滯。」我說。
「謝謝你。」她笑道。
材料(4人分量)︰南瓜半個、芡實1両、粟米1條、紅蘿蔔1條、生薑2片、蜜棗2粒、豬骨半斤。
製法︰一、豬骨汆水;二、南瓜切塊;三、粟米和紅蘿蔔去皮切塊;四、所有材料加水2公升,大火煲滾後改細火再煲1個半小時;五、最後加少許天然鹽。(本欄逢周五刊登)
撰文:
陳沛思
註冊中醫,分享中醫養生之道及鼓勵母乳餵哺。
欄名: 食療新意思
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解濕困 南瓜芡實豬骨湯 - 晴報 - 生活副刊 - 健康 - D230519
解濕困 南瓜芡實豬骨湯 - 晴報 - 生活副刊 - 健康
「每當下雨天,就特別困,不想起床。」Debby說。 「請問前一晚何時入睡?」我問。 「這個嘛……12點前。」她說。 「現在來說相當不錯。可是如果我們起床不是自然醒,表示睡眠不足。下雨天當然潮濕,睡眠不
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