疫情持續，大家十分關心如何買口罩／消毒用品。現在「一罩難求」，美國國家醫學院曾發表綜合報告，提及口罩生產商表示如口罩沒有被污染、損壞、弄濕、正確戴上後呼吸困難，或有明顯污迹時，同一位使用者應可繼續使用

武漢肺炎、流感高峰期間，保持呼吸系統健康尤其重要。長期戴口罩容易口乾咳嗽、皮膚乾燥或過敏等。補充身體足夠的水份和攝取營養豐富的食物，有助於增強免疫系統、預防感染並保持呼吸系統健康。 人體很大部分都由細

武漢肺炎突襲全球，新型冠狀病毒（2019-nCoV）可透過飛沫人傳人，潛伏期為2至14天，病徵包括發燒（高於38度）、乾咳、氣促、呼吸困難及四肢乏力。免疫力較差的組別，如長者、孕婦及有肝腎功能障礙的人

俗語「煎堆轆轆，金銀滿屋」－傳統的賀年食品都是以高鹽、高糖、高脂為主；烹調方式不離煎炸，熱量和鈉含量都甚高。攝取大量高鹽食物令血液鈉含量上升，令人覺得口乾、身體水腫及血壓升高。過年要講意頭外，都需要注

今年的冬季特別緊張。除了每年的流感季外，更蒙上了新型肺炎的陰霾。防疫當然不單只是買口罩、戴口罩。今次談談幾方面大家需留意的地方，如想知更多詳情，可參考網頁足本版。 大部分上呼吸道感染都由飛沫傳播，有效

生薑、老薑、乾薑，薑都是十分普遍的食材，坊間亦流傳不少關於吃薑保健的說法。薑有50至70%是碳水化合物，亦含400種不同物質。主要活性成分有薑辣素（6-Gingerol）和薑烯酚（6-Shogaol）

腸道有成千上萬不同種類的細菌和我們共生着，飲食習慣當然是建立健康微生物組的一個關鍵。最近科學家研究太平洋小島上二百多名居民︰發現同住的親人，腸道菌比起血緣相近但不一同生活的近親更相似；可見生活飲食習慣

在香港這個中西文化交滙地，東西方節日都會放假慶祝一番。親友相聚慶祝少不免飲飲食食，頻頻節日大餐過後，體重亦可能增加不少。 有科學家研究不同國家的人在一年間體重變化。發現美國人在11月感恩節及聖誕新年時

可可（Cocoa）是由可可樹（Theobroma cacao tree）的種子提取而成，其天然抗氧化物含量比鮮果汁更高。Theobroma在希臘語中可以直譯為「食物」（Theo）和「眾神」（Broma

很多人開心時會吃朱古力，不開心也吃朱古力，市面上有數之不盡的朱古力，選哪一種才吃得健康呢？黑朱古力可可成分較多，同一分量中含有更多有益物質如類黃酮（flavonoids）、抗氧化物等。 適量進食黑朱古

運動對我們的身心健康至關重要︰可以減輕體重、促進睡眠、提高心肺功能和免疫力，還能增強創造力和學習能力。早有研究發現，運動員與普通人的腸道菌群組成不同-通常運動員腸道中的微生物多樣性遠高於普通人。 除了

菇菌菌核是由菌絲積聚而成的堅硬組織，為菇菌抵禦惡劣嚴寒、乾燥等環境。近期研究發現菇菌多醣影響腸道微生物組，進而調節免疫系統。醫藥中比較常見菌菇菌核有茯苓、虎奶菇、虎乳靈芝和白樺茸。 茯苓是生長在松樹的

有沒有想過每天下班回家，狗仔瘋狂撲向主人錫錫的時候，都可以帶來改善我們健康的機會？ 最近多倫多大學發表了一份綜合研究，分析了自大概70年間在6個國家、約400萬個數據，研究擁有狗隻和人類死亡風險的關係

食物過敏、食物敏感和食物不耐，這三個名詞對一般人來說都差不多；其實它們的成因亦不盡相同。 食物過敏（food allergy）反應主要與免疫球蛋白E（IgE）有關，在用餐後數分鐘至數小時內引發，除了消

日常看到坊間一些飲食指南，建議戒食紅肉來減肥或保持健康；但戒食紅肉真的健康嗎？紅肉一般指牛肉、豬肉等哺乳類動物的肌肉。紅肉含豐富蛋白質、脂肪、鐵質、鋅等營養。 紅肉含一種人類自身沒有的碳水化合物，Ne

「你今年幾歲？」年齡除以時間計算外，大家都應該聽過「肌膚年齡」、「骨骼年齡」等不同的生理年齡。腸道是我們重要的器官，科學家亦對其生理年齡有一定研究。 新生兒腸道菌群會隨着年齡增長，不斷趨向成年人的群落

萬聖節快到，南瓜飾物擺設比比皆是。秋季盛產南瓜，含高膳食纖維、果肉質地較柔軟，十分適合長者們食用。南瓜的果肉富含維生素C和β-胡蘿蔔素，配合南瓜籽的鋅和脂肪，可以增強免疫系統、預防感冒。南瓜的烹調方法

蓮子有着補脾止瀉、補中養神、養心補胃的功效；適宜心慌失眠、慢性腹瀉、癌症及化療後、以及脾腎虧白帶過多的婦女服用。從現代科學角度來看，蓮子亦有抗氧化、抗炎及調節免疫的作用。但偏寒性體質、大便乾結難解或腹