食物過敏、食物敏感和食物不耐，這三個名詞對一般人來說都差不多；其實它們的成因亦不盡相同。 食物過敏（food allergy）反應主要與免疫球蛋白E（IgE）有關，在用餐後數分鐘至數小時內引發，除了消

日常看到坊間一些飲食指南，建議戒食紅肉來減肥或保持健康；但戒食紅肉真的健康嗎？紅肉一般指牛肉、豬肉等哺乳類動物的肌肉。紅肉含豐富蛋白質、脂肪、鐵質、鋅等營養。 紅肉含一種人類自身沒有的碳水化合物，Ne

「你今年幾歲？」年齡除以時間計算外，大家都應該聽過「肌膚年齡」、「骨骼年齡」等不同的生理年齡。腸道是我們重要的器官，科學家亦對其生理年齡有一定研究。 新生兒腸道菌群會隨着年齡增長，不斷趨向成年人的群落

萬聖節快到，南瓜飾物擺設比比皆是。秋季盛產南瓜，含高膳食纖維、果肉質地較柔軟，十分適合長者們食用。南瓜的果肉富含維生素C和β-胡蘿蔔素，配合南瓜籽的鋅和脂肪，可以增強免疫系統、預防感冒。南瓜的烹調方法

蓮子有着補脾止瀉、補中養神、養心補胃的功效；適宜心慌失眠、慢性腹瀉、癌症及化療後、以及脾腎虧白帶過多的婦女服用。從現代科學角度來看，蓮子亦有抗氧化、抗炎及調節免疫的作用。但偏寒性體質、大便乾結難解或腹

「食塵」在日常用語中帶有負面的意思，但從健康角度出發，「食塵」對我們整體的健康和免疫力未必是壞事。 灰塵基本上是環境中的衣服纖維、食物殘渣、泥土、人類皮屑等的微細粒子，當中亦夾雜着不少環境細菌。有研究

重陽節又稱「敬老節」，此節日也有希望長者們健康長壽的意思。重陽正值秋天，氣候轉涼乾燥，容易感冒、喉嚨發炎、口乾咳嗽、皮膚乾燥或過敏等，尤其長者們需注意避免上呼吸道感染。分享兩款具有保護免受感冒和增強免

近日本港衞生處調查發現，有多種品牌「粉紅色消毒藥水」驗出含菌，有機會造成使用者細菌感染。當大家看到這則新聞時，可能有一個疑問︰消毒藥水不是殺菌的嗎？ 肇事的粉紅消毒藥水有效成分為低濃度（0.05%）葡

生活中可以找到各種不同的菇菌，它們時常出現在餐桌上，如︰冬菇、金菇、蘑菇等都是食用菇菌的代表。它們大部分都含豐富維化命、膳食纖維，並且低卡路里。部分菇菌如金菇更含人體所需的全部必須氨基酸。菇菌亦含多醣

中秋佳節又到，當然少不了「時令食物」︰月餅。不過，月餅高糖高脂高熱量，如何更健康地品嘗月餅？除了控制攝取量，淺嘗即止，再飲杯清茶亦是個好方法。 茶中含有大量多酚（Polyphenols），能提升胃蛋白

不要穿在街用的鞋在屋裏走，除非你想滿屋都是糞便。 據美國一項研究指出，當你穿一對新鞋往街上走；不出一個月，在93%的鞋底都會找到糞便細菌。它們可能是沾到了糞便，然後會在你走過的地方都轉移90%細菌；其

中文大學研究發現，每天有吃早餐習慣的學生，他們的學業成績相等於接受多1.5年的教育；家長們為孩子準備一份豐富有營養的早餐甚為重要。 早上起床後喝水，是開始新一天的好習慣。水份進入胃部後產生的重量會刺激

除了西醫，有些朋友身體不適時亦會尋求中醫治療。近年不少科研從腸道菌群的方向，探討中醫藥方有效的原因或機制。研究顯示，中草藥或能改變腸道細菌，增加益菌數量，有助治療疾病。 大黃牡丹皮湯沿用千年，用以治療

科學家以「第二組基因」來形容寄居人類身上眾多的微生物群基因，其中腸道菌群佔了大部分。每人自身基因都有差異，但亦能從中找到共通之處，歸納出幾個種族。微生物群亦然，有着地域性的不同。這除了是為了適應環境而

人類為了戰勝疾病，不斷發明醫藥，本想「藥到病除」；卻常發現對部分病人有效的藥，無法緩解其他病人的病情，甚至會起反作用。 基因攜帶着身體建造的全部信息，包括負責新陳代謝的酶的製造。在不同人身上基因的差異

經過漫長的等待，終於到了快將生產的最後階段。孕後期子宮比孕前增大800倍，腰背持續承受巨大壓力，容易腰痠背痛。胎兒已從盆腔升到腹腔，甚至會壓迫胃部，或造成胃酸倒流。這時期孕媽媽應少食多餐，適當服用益生

小朋友長大後會否患有癡肥、糖尿等疾病受多方因素影響。多項研究指出，懷孕期間的環境因素（如母親的飲食）亦十分重要。不單會影響胎兒發育，更可同時影響嬰兒長大後患心血管病／糖尿二型／癡肥的風險。 近年研究指

近日天氣非常炎熱，不禁令人想喝一杯冰凍的汽水或飲品，為身體降溫。間中一杯亦不為過，身體應能處理。但若每天持續飲用，那麼你或許想知道它對身體的影響吧。 身體可以迅速分解簡單糖份，轉化為葡萄糖，即時補充能