「營」春接福賀新春 農曆新年將至，衞生署「星級有營食肆」恭祝大家新年快樂。以下新春菜式由營養師設計，主要採用穀物、蔬果和低脂肉類，助你「營」接健康新一年！五彩齊撈起︰生菜、甘筍、紫洋蔥、紅蘋果切絲加入

試食兵團話你知︰ 無花果含天然果糖能帶出魚的鮮味，更能減少菜式中糖的使用分量。 想吃得更健康？請即瀏覽衞生署「星級有營食肆」專題網站 https://restaurant.eatsmart.gov.h

試食兵團話你知︰ 鮮草菇、鮮秀珍菇及金菇等食材先焯後焗，再加入菜籽油和鮮蒜蓉提味，健康又美味。 本食譜由薯仔屋提供。 衞生署健康促進處 想吃得更健康？請即瀏覽衞生署「星級有營食肆」專題網站 https

試食兵團話你知︰ 粉絲先以鹽、胡椒粉和麻油等調味，香氣濃郁，加入鮮香的蝦乾和勝瓜同煮，令味道更豐富。 本食譜由人人和平小飯店提供。 想吃得更健康？請即瀏覽衞生署「星級有營食肆」專題網站︰https:/

試食兵團話你知︰ 香脆的方包配上嫩滑的龍脷柳，另加爽脆的青瓜和清甜的車厘茄，令整道小食的層次豐富了不少。 本食譜由Jimmy’s Coffee & Kitchen提供。

試食兵團話你知︰ 百合香甜，蝦仁鮮嫩，配以紅蔥頭、甘筍、青蔥、蜜豆等多種蔬菜，不油不膩，清新爽甜。 本食譜由季季紅風味酒家提供。 「星級有營食肆」有營食譜設計比賽巳經開始接受報名，詳情請瀏覽︰http

試食兵團話你知︰ 輕烤的鮮嫩雞胸肉配爽甜的羅馬生菜，以較低脂芝士焗製的芝士片更是風味一流。 想吃得更健康？現在就瀏覽衞生署「星級有營食肆」專題網站http://restaurant.eatsmart.

試食兵團話你知︰ 鮮美的杏鮑菇和靈芝菇裹以晶瑩韌薄的米紙卷，再加上清爽的青瓜和生菜，清新醒胃。 想吃得更健康？現在就瀏覽衞生署「星級有營食肆」專題網站 http://restaurant.eatsma

試食兵團話你知︰ 兩款鍋煲菜各具特色︰青口肉質肥厚，鮮味無窮，洋蔥和番茄滋味酸甜；豬扒肉汁濃郁，淋上洋蔥醬汁，更是香氣四溢。此外，青口和豬肉還含豐富的鐵質，攝取足夠的鐵質有助預防缺鐵性貧血。 想吃得更

試食兵團話你知︰ 孜然粉不但令菜式的味道更豐富，還可凸顯烤魚鮮味。魚湯鮮甜可口，餘韻無窮。 想吃得更健康？現在就瀏覽衞生署「星級有營食肆」專題網站http://restaurant.eatsmart.

試食兵團話你知︰ 食材以蔬菜和菇類為主，十分健康；加上以牛肉片取代肥牛，可減少肥膩感。牛肉、雞蛋和豆腐更含豐富的鐵質，攝取足夠的鐵質有助預防缺鐵性貧血。 想吃得更健康？現在就瀏覽衞生署「有『營』食肆」

試食兵團話你知︰ 鴻喜菇與紫薯香濃入味，甜豆、珍珠筍和西芹等配菜浸在冰水裏，份外爽脆，味道口感兼備。 想吃得更健康？現在就瀏覽衞生署「有『營』食肆」專題網站 http://restaurant.eat

試食兵團話你知︰ 栗子燜得粉糯甜軟，冬菇及腐球香味濃郁，加上爽口的芥蘭及甘筍片，清潤可口。 想吃得更健康？現在就瀏覽衞生署「有『營』食肆」專題網站 http://restaurant.eatsmart

試食兵團話你知︰ 湯料包括紫菜、番茄、香芹、粟米粒和布包豆腐，味道甘甜，別具風味。豆腐更含鐵質，攝取足夠的鐵質有助預防缺鐵性貧血。 想吃得更健康？現在就瀏覽衞生署「有『營』食肆」專題網站 http:/

試食兵團話你知︰ 以蘋果、甘筍、西蘭花、菜心等蔬果切粒炒飯，香甜爽口，清新開胃；配上含豐富蛋白質和鐵質的雞蛋，營養均衡。 想吃得更健康？現在就瀏覽衞生署「有『營』食肆」專題網站http://resta

政府透過幾項疫苗計劃提供免費或資助的流感疫苗予香港居民。2018/19年度「疫苗資助計劃」更已擴展資助組別至50歲或以上人士，他們可前往已參加計劃的私家醫生診所獲資助接種流感疫苗。另外，孕婦、65歲或

試食兵團話你知︰ 熬至奶白色的魚湯配上嫩滑的豆腐和小白菜，味道濃郁，鮮而不膩，是秋冬時節的窩心暖胃之選。豆腐更含豐富的鐵質，攝取足夠的鐵質有助預防缺鐵性貧血。 想吃得更健康？現在就瀏覽衞生署「有『營』

一年一度「世界抗生素關注週」於今年11月12至18日舉行，旨在提高全球對此問題的關注。 抗生素是珍貴資源，它能殺死細菌或使其停止繁殖，幫助我們對抗細菌感染。然而，不當使用抗生素對全球公共衞生造成重大威