試食兵團話你知︰ 冬瓜與菇菌類食物同樣能提供膳食纖維有助腸臟健康。冬瓜本身味道偏淡，但配上雜菌則帶出淡淡菇的鮮味。 想吃得更健康？請即瀏覽衞生署「星級有營食肆」專題網站https://restaura

試食兵團話你知︰ 蝦仁能提供蛋白質，約6隻中蝦便提供相等於一份肉類的蛋白質，其脂肪含量亦較低。蝦仁先汆水再配合小量橄欖油及意粉製作成菜式，能保持蝦仁爽口質感。加上燈籠椒及粟米粒令菜式更吸引。

試食兵團話你知︰ 菜式利用不同色彩的蔬菜製作，賣相吸引外更有助增加膳食纖維素的攝取。軟滑的茄子配上爽脆的蓮藕，豐富菜式口感。 想吃得更健康？請即瀏覽衞生署「星級有營食肆」專題網站https://res

新一年先祝賀大家身體健康行大運！適逢牛年，相信大家聽過不少牛肉的營養資訊，今次則探討以下各類「與牛相關的食物」是否健康。 牛角酥與牛脷酥︰兩者分別為西式和中式早餐代表。以每天攝取2,000千卡熱量人士

試食兵團話你知︰ 軟滑的布袋豆腐配上爽嫩的菜心提供多層次口感，低脂的豆腐提供蛋白質外，更吸收了上湯的味道。上湯利用竹蔗、甘筍、粟米等天然食材製作，為菜式帶出絲絲清甜味並減少了調味料的使用。

疫苗的原理是通過人體的免疫系統，識別其所針對的病毒或細菌、產生抗體及免疫記憶。日後如果身體暴露於這些病原體，自身免疫系統便會迅速反應對抗該病原體，從而預防疾病。 一般而言，大部分的疫苗都是安全的。疫苗

試食兵團話你知︰此湯以香味濃郁的乾松茸和鮮甜彈牙的螺肉與瘦肉、雞肉及花膠清燉，火候十足，清香滋潤。連同湯料進食，更有助增加蛋白質和鐵質的攝取。

試食兵團話你知︰ 食譜利用蘋果、雪梨、無花果、豬𦟌等材料製作，味道香甜滋潤。豬𦟌相比豬骨含較少脂肪，屬較健康的湯水材料選擇。而蘋果和雪梨含豐富膳食纖維素，連湯料同吃可促進腸道健康。 想吃得更健康？

每年的11月14日為「世界糖尿病日」，目的是喚醒全球對糖尿病的關注。 糖尿病是一種常見的慢性病，主要是由於胰臟未能分泌足夠的胰島素（一種幫助葡萄糖進入細胞以產生能量的荷爾蒙）或身體不能有效運用胰島素，

試食兵團話你知︰ 魚肉和去皮雞肉均提供蛋白質，配以小白菜、粟米和杞子能增加膳食纖維素，以清雞湯烹煮可減少油份和鹽的使用，令菜式成為衞生署「2019有營食譜設計比賽」「3少之選」組別中的入圍菜式。 想吃

試食兵團話你知︰ 木耳屬蔬菜類並含有鐵質，配合番茄烹調，當中的維他命C有助鐵質吸收。菜式配上其他蔬菜和果仁增添口感和豐富色彩，更成為衞生署「2019有營食譜設計比賽」「蔬果之選」組別中的入圍菜式。 想

開學的日子將至，同學即將要應付升班後的新課程，加上疫情下轉為網上學習，均可能令他們感到壓力。家長可如何幫助子女紓緩壓力？ 1.認識潛在挑戰 父母宜多與子女溝通，了解他們面對的學習困難及憂慮。以下是家中

試食兵團話你知︰ 蝦肉屬低脂肉類能提供蛋白質，少油輕煎再以上湯煮熟能保持蝦肉爽口質感。配上彩椒和青豆角能提供膳食纖維，亦增添菜式色彩。菜式更是衞生署「2019有營食譜設計比賽」「3少之選」組別中的入圍