老師在堂上出題目︰「這次選舉有以下3位候選人，同學們會選哪一位？」 A君患小兒麻痹症導致局部傷殘，有高血壓、貧血及一些嚴重疾病。此人為求達到目的，有時會撒謊，遇到難題時會占星問卜，試過對妻子不忠，是個

《醇美人生》（Uncorked）是2020年Netflix製作的電影。故事主人翁在一家酒舖做銷售員，遇上完全不懂酒的顧客時，他愛用Hip Hop歌手來形容酒，例如Chardonnay是葡萄酒界的老大哥

拉菲酒莊宣布它新推出市場的2018年酒標有特別設計，原來在傳統酒標上多了一個熱氣球在空中飄浮，與在地上穿着法式長傘裙的兩位女士恍似遙遙對望，相映成趣！在氣球上有兩個字母CL，原來是羅馬數字150的寫法

最近收到這瓶來自巴拿馬的SelvaRey 24K Rum，朋友說喝這酒時要聽一首周杰倫的新歌…… 很久未聽過一首一聽便會喜歡上的流行曲，周杰倫這首新歌用了一款古巴國寶級雞尾酒Mojito來命名，前奏音

最近應承為Hine Cognac主持一場品鑑會，發覺提供場地的酒店只有舊式球型白蘭地杯，沒有我想要的鬱金香型杯，有點失望！ 球型杯是上世紀流行的款式，即是看粵語長片或80年代電視劇裏常見的酒杯。那年代

斯洛文尼亞（Slovenia）是一個非常年輕的國家，1991年脫離南斯拉夫後才正式在世界地圖上出現。在葡萄酒世界裏她屬於神秘國度，記得2016年，有十多家斯洛文尼亞酒莊結伴東來，參加香港貿易發展局主辦

疫市下出國旅遊已變成奢侈願望，旅遊業進入前所未見的寒冬，為了掙扎求存，大家都絞盡腦汁。最近與「西敏旅行社」要員一起腦震盪，研究將旅遊與品酒結合，旅客愛周遊列國，為的是放鬆身心，感受當地的風土人情。其實

中國飲食文化大師尹達剛師傅近年致力推廣日米中煮，經常與各大名廚鑽研日本米的精妙之處及入饌中菜的概念，最近與10家香港頂級食府合作「日米の盛宴」活動，經常說食材在廚師手上就如同畫家的顏料一樣，且看各大名

自從爆發疫情以來，香港所有關於餐飲的展覽活動通通取消，令所有相關行業萎靡不振。這情況隨着上星期的香港餐飲展（Restaurant & Bar Show）而迎來了轉機，這展會只招待業內人士，現場所見各人

最近試的這款酒來自Saint-Julien二級莊Château Ducru-Beaucaillou，充滿豐濃的果香，末段居然迎來厚滑甘醇的陣陣普洱茶香，可見波爾多紅酒能在中國人地方廣泛流行絕非偶然！

剛參加了一場由Amorosso Fine Wines主辦的Sherry酒會，想不到在周末傳來第一任占士邦Sean Connery離開我們了。在6位演過占士邦的演員中，以他喝酒最講究，記得這位英國特務曾

疫情期間甚少試酒活動，最近西班牙兩大DO產區Ribera & Rueda聯手在香港辦活動，現場做足防疫工夫，每個酒莊展示區域除了酒之外還有一組視像會議設備，讓來賓試酒時可透過視像與遠在西班牙的酒莊代表

疫情嚴峻加上經濟衰退，令人為了生活而煩惱，可能已忘記了甚麼叫浪漫，建議看一套舊電影《Breakfast at Tiffany's》，1961年的電影，那年柯德利夏萍31歲，面容嬌俏中略帶成熟韻味，舉手

第一眼看到這瓶酒時心中想起多年前見過的一條題目：以下哪個國家曾拿過4次世界足球冠軍，並以Tannat葡萄酒出名？A、法國；B、巴西；C、烏拉圭；D、阿根廷。 這個問題不容易，答案是：C。 比較多人知道

上周應邀往香港西廚學院做品酒分享會，在學院裏吃了一頓酒店級數的午餐，隔着玻璃，可觀察外籍老師指導學員們仔細地烹調四道菜式，埋單每位才不到90元，性價比超高！ 學院提供酒店廚務管理文憑，令有意投身酒店廚

初接觸葡萄酒的朋友很容易會混淆Muscadelle、Muscadet和Muscat。 Muscadelle是波爾多的法定白葡萄品種，經常有人形容它帶有像Muscat的芳香風格，但兩者其實沒有絲毫關係，

見過有人拿着一瓶列級莊說那是他日常飲用的酒。看那酒標原來是五級莊Château Cantemerle，這酒平均售價約200-300元，在61個列級莊中它敬陪末座，論價錢是最平易近人的一款。 1855年

Château Pédesclaux可說是最被低估的列級酒莊，在列級龍虎榜中它排在第五級，經常有人懷疑它在榜內的存在價值。論歷史背景，它創建於1810年，在1855年被選中入榜時仍算是新手酒莊。 它位