正當世界葡萄酒潮流重「紅」輕「白」時，最近有個西班牙白酒產區Rueda在港辦品酒會，這裏白酒產量佔全區95%，令人耳目一新！Rueda位於西班牙西部偏北，靠近葡萄牙。 這裏最重要的葡萄品種是Verde

最近看了TVB兩個涉及葡萄酒的節目，當中有些明顯的謬誤，值得談論一下。 其一是在11月23日播出、由黎芷珊主持的《二億人的世界》，節目遠赴葡萄牙拍攝，製作非常認真。說到葡萄牙最有代表性的國酒Port（

在Patriarche Père & Fils的晚宴上，看到這瓶酒Hospices de Beaune Meursault Cuvée Loppin 2013，想談談這家位於Côte-d'Or的濟貧醫

愈來愈多香港人喝日本清酒，原來香港佔全球清酒市場的頭五位；若論出口價值僅次於美國，排第二位；以量計則是全球第五，可見港人為追求品質而不惜腰間錢。 之前喝過號稱清酒之王的十四代，是山形縣高木酒造（即酒莊

對於葡萄酒消費者來說，名家的葡萄酒評分令他們又愛又恨，「愛」的是葡萄酒變得不那麼高深莫測，以前可能要交很多學費，碰得焦頭爛額才找到瓶較滿意的酒，現在只要選那些評分較高的必然差不到哪裏去。說到「恨」吧，

昨夜途經天星碼頭，瞄向中環海濱花園一帶，但見燈沉影寂，人煙稀疏，一片荒涼，忽爾想起去年此際，正值美酒佳餚盛會，燈光如火，光影流動，但見杯起杯落，笑靨盈盈，怎料事隔一年景況卻變得如此寂寥，頗有人面桃花之

我有份主持的網上節目《街頭酒霸王》，常讓我有機會拿着葡萄酒去配香港特色街道小食，早前便試過用一瓶獲獎香檳去配香港十大最受歡迎小食之首--雞蛋仔！ 位於筲箕灣東大街的人龍店「低調高手大街小食」的雞蛋仔，

Cloudy Bay雲霧灣的長相思Sauvignon Blanc是真正令新西蘭葡萄酒揚名天下的功臣，它位於南島的馬爾堡區Marlborough，從它第一個年份（1985年）開始，便已受到國際酒評家激讚

還記得五年前的冰桶挑戰嗎？當年冰水照頭淋的畫面每天出現在各大媒體上，一眾名人政要皆不顧儀態加入戰團。最近翻看舊片《酒佬日記》，其中有場戲居然重現這個淋頭的場面！ 電影說的是兩個中年男人的葡萄酒之旅，男

前法國總統希拉克逝世，享年86歲，對葡萄酒愛好者來說，他的名字永留葡萄酒史冊上，說的是木桐莊升級事件！ 木桐莊在1855年的列級酒莊分級表只列二級，原因有很多。首先木桐莊的家族Rothschild背景

最近常聽到有人說︰「香港教育有問題！」我記得小時候大部分生活處世的知識都是從學校中得到。例如自小便懂得珍惜食物，是從一粒米開始。記得小學時老師教的唐詩︰「鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中飧，粒粒皆辛苦

我曾在本欄一篇文章中提到波爾多最昂貴的酒Liber Pater，這酒由第一個年份2006年到現在，只造了六個年份。說它最昂貴並非作大，在網上查到每瓶平均售價約三萬多港元！當年它的出現曾惹起軒然大波，因

在飛往杜拜的機上想找套電影來幫助入眠，選中了《拾芳》，居然沒睡着。這是關於梅艷芳的電影。此片以她的歌迷做骨幹，由梅姐去世後歌迷追蹤其遺物開始，每件遺物都盛載着歌迷的成長與回憶片段。片中的梅艷芳出現時只

筆者最愛的電影名單上，1942年的《北非諜影》常排在第一位！男主角堪富利保加極富男人味，他說對白急勁有力，不少金句都出自他的口中。此片中他經常煙不離口，據說當年很多男士抽煙上癮都是拜他所賜，因為他吸煙

上星期在內地主持兩場品酒晚宴，一場在汕頭，有300人參加；另一場在惠州龍門，有近500人。大家都趁着中秋節來臨前入貨自用或送禮，購買氣氛非常熾熱，與香港市面的一潭死水截然不同，真是一念天堂、一念地獄！

現在市場上的香檳大多數是乾型的，在酒標上有「Brut」的字眼，即是每公升糖份少於12克。在香檳釀造過程中，釀酒師會加入用酒和糖調和的混合劑，糖的多少可決定香檳的甜度，如果酒標上顯示Demi-Sec的話

最近的電視新聞報道，像看三級暴力片，不免令人心悲觀。在這低迷市況，不如分享兩則笑話，希望大家紓緩一下！ 中國男足︰有個品酒師在酒窖工作時，不小心把一瓶武當老柴2008年（Chateau Mouton

首次看俄羅斯電影居然看得眉飛色舞，手心冒汗。忽發奇想，如果世上所有紛爭都可以在球場上解決該有多好！ 這套《絕殺慕尼克》以1972年奧運會為背景，說的是蘇聯與美國的一場籃球決賽，即奧運籃球史上最惹人爭議