這個星期有讀者說，自己近來經常突然想食辣！平時偶然都會食辛辣的菜式，但近來經常想着吃辣，怕自己身體出現了毛病，所以留言一問。 其實當我們對某些食物突然有渴求，通常都是身體發出的訊號。一些特定人士，例如

根據政府2017年一份精神健康檢討報告，香港患有認知障礙高達10萬人！ 最新證據顯示，過去的飲食及生活方式足以影響我們腦部健康，例如缺乏運動及不健康睡眠習慣，都有可能增加患上阿兹海默症風險。 雖然進食

現今都市人已完全明白護眼的重要性，務求盡力避免年紀漸長時出現老年黃斑病變及白內障。然而，最新發表的一份研究報告，為我們提供另一個護理眼睛的好原因：良好視力不但改善年長時期的生活質素，亦有助活得更長壽。

發酵食物近來被推崇為超級食物，主因是它們含有益生菌。益生菌對身體有眾多好處，包括減少因抗生素引起的腹瀉，及應付慢性腸道疾病。當腸菌種失衡，會令壞菌以倍數增長，所以腸道的好菌愈多，愈能抑壓壞菌滋生。亦有

近年薑黃成為超級食物後，帶出了一個熱門話題，就是薑黃要配合黑胡椒食用。過去幾年我聽過不少人說，黑胡椒可增強薑黃吸收能力，一旦沒有黑胡椒，薑黃似乎失去原有效用。 去年我曾分享了一個雙薑拿鐵食譜，當中成分

大家熟悉的雪耳，近來西方人逐漸開始有興趣去嘗試。這款食用菌類，又稱為白木耳或銀耳，屬於銀耳科，通常依附在掉落地面的闊葉樹樹枝上。雪耳顏色乳白或微黃，特徵為半透明膠質，實則由許多薄而捲曲的珊瑚狀瓣片組成

早前我說過，因可能引致腎結石的風險，別服用過多維他命C補充劑。有人因此問道，若不天天服用維他命C補充劑，尤其在疫情期間，又如何知道自己是否缺乏維他命C？ 牙肉流血，大家都估計是牙齦炎即早期牙周病的訊號

奧米加3是身體細胞膜的重要組成部分，身體需要它們製造一種神經系統傳訊分子，以助免疫系統、肺部、心血管、內分泌系統等維持正常運作。它是一種多元不飽和脂肪酸，來自海產類及海藻類的豐富奧米加3，提供DHA和

講到降血壓，大家都知道減鹽、減重、多做運動等生活習慣的好處。經常有讀者問我，可有營養補充劑對降血壓有幫助？我便翻查關於降血壓飲食的文章，特別找出大型研究，現在跟大家分享以下的營養補充劑。 一、鎂︰鎂是

無論在家對着電腦工作，還是上串流平台煲劇集，無聊之際或會拿罐冰凍汽水解開鬱悶。偶然一罐當然無傷大雅，但養成依賴就會傷身。 每次我分享關於汽水的最新研究時，都會有讀者說她的老公或男友喜歡飲汽水，有沒有比

上個月在本專欄，我討論了蜂蜜對晚上咳嗽的幫助。有多位家長私訊我，希望我將來分享多一些關於小孩哮喘及氣管敏感的最新營養研究。言談間我完全感受到，若小孩晚間睡得不好，不止影響當事人，更影響全家人翌日的心情

過去5年年頭，我都會分享來年超級食物新趨勢，到了今年卻不同。經過了12個月的抗疫，大家對很多事的看法都有所轉變。今年我不會特別揀出某款超級食物，轉而分享來年飲食文化趨勢。 一、增強免疫主題：過去一年，

我在本專欄已多次談及添加糖，大家都明白到，加糖飲品提供我們最不需要的熱量，所以這類飲品都是導致癡肥的主因。但是，別只停留於添加糖屬高卡高熱量的層面；其實，進食添加糖後引致身體分泌的荷爾蒙才是重點。 最

天氣轉冷，無論是大人或小朋友好像都多了兩聲咳，尤其晚上時段。起因無論是傷風感冒還是敏感咳，大家都想找個方法睡得好。不少父母發現小朋友咳，都會炮製一杯蜜糖水紓緩症狀。究竟蜂蜜是否真的可以紓緩咳嗽？ 早於

新鮮水果多數清甜可口，其中香蕉，更是四季最常吃的水果之一。清甜可口，就當然含有糖份。那麼，糖尿病患者適合吃香蕉嗎？香蕉如何影響血糖水平？就讓我以4個重點回答。 一、香蕉確含天然糖份︰我們進食後，攝取的

在疫情早期，我在YouTube頻道分享了幾款提升免疫力的食譜，其中一款飲品有菠菜及牛奶。有留言問道，菠菜是否不應與牛奶同吃？讀者的疑問大多圍繞菠菜如何阻礙身體吸收牛奶的鈣質。有這個想法，相信是源自菠菜

當動脈血管壁不斷積聚脂肪，最差會形成動脈血管粥樣硬化，即動脈栓塞或血管硬化，是引發多種心臟病的主要潛在因素。最高風險的是壞膽固醇LDL水平高、高血壓、糖尿病患者、吸煙、癡肥、不良飲食習慣等。建立長期的

有研究證實，綠茶擁有保護頭髮的特質。抹茶有9成種植時間遮蔽陽光，綠茶葉則只經過蒸煮而無發酵，故保留更多天然抗氧化物質，當中特別有兒茶素EGCG，可保護頭髮毛囊。 因荷爾蒙DHT導致脫髮，稱為雄激素性脫