過去我曾為多款「高脂」食物平反︰果仁、芝士、牛油果、全脂牛奶等，全都是健康食物。但每次提到牛油果，很多讀者會留言問可否天天食、上限是甚麼等等。 過往有研究，指出食牛油果可助減脂、減腰圍、降膽固醇等。不

夏天很多人都會比較活躍，運動量多，加上天氣炎熱，胃口不太好，進食量通常較冬天少。所以，如果我說，小心夏季不知不覺地增磅，好像有點不合道理。其實夏日有時增磅並非因為吃多了，而是飲多了。 提到健康飲食，很

為何營養師和長輩經常叫人食蔬果要食皮？你可能會想，利腸纖維一定是原因，其實是因為槲皮素。槲皮素屬於多酚的一種，是抗氧化物質，負責中和導致細胞損傷的自由基，減少細胞損害及多項慢性疾病，例如心臟病、糖尿病

咖啡由從前被認為是不健康飲品，變成現在的超級食物，這轉變發生於十幾年間。轉變來自多項大型研究，顯示咖啡與降低死亡率扯上關係。但這些研究通常是想找出究竟要飲幾多杯，或哪款咖啡（例如過濾、熱壓式或即沖咖啡

夏天是桃李水果的當造季節。桃李等水果家族名叫核果（Stone Fruit），顧名思義是有粒核在中心，皮薄肉厚多汁。核果家族成員有桃、桃駁李、杏果、布冧、蜜李、芒果、車厘子、荔枝、紅毛丹、棗。另外，黑莓

我在本專欄分享過不少超級食物，一些是非常熱門且人人喜愛的，亦有一些比較冷門。當中經常有人問我，有沒有一種糖尿病人應該天天吃的食物。 對糖尿病有益的，實在有不少食物，但說到應該天天吃而益處亦顯著的，就非

早前本專欄分享過美國心臟協會的最新健康飲食指南，當中提到建議天天進食海鮮類食物去攝取奧米加3。有讀者問，為何研究經常指出每星期進食最少兩份魚就有益處。如果有益，為何一星期只進食兩份？答案很簡單，因某些

過去第5波疫情，大家大部分時間留在家，運動量大大減少。現在社交距離措施逐步放寬，大家都急不及待要回復之前的生活。有讀者笑說，感覺自己血液循環極差，近來很容易腳痹痠軟，有時候行多幾步手腳會突然感到僵硬。

家家戶戶都有一個電飯煲，所以「煮飯」程序都差不多，只是洗米然後按掣就可以，反而食剩的白飯如何處理卻戶戶不同。過去兩個月大家在家頻密煮飯，早前有讀者問，食隔夜冷飯安全嗎？這要視乎情況。 情況1︰剩飯留在

當我們討論腸道健康欠佳，很多人都以為肚脹、便秘、腹瀉及腹部痛症是指標。經常有讀者說，如果沒有便秘，腸道菌群就算是健康嗎？無便秘是否需要益生菌補充劑？除了常見腹部症狀，腸道菌群與身體其他器官有莫大關聯。

很多人都表示，朝早飲茶有助提神。習慣飲咖啡人士，飲茶時候卻沒有感覺同樣功效。你會覺得奇怪，茶的咖啡因含量比咖啡少很多，為何也有提神效果？簡單來說，茶不單止有咖啡因，還有其他提神成分。 飲茶提神主要來自

隨着年齡增長，骨質流失速度會比製造的速度快，這是導致骨質疏鬆症的原因之一。任何人都可以患上骨質疏鬆症，但當中以年長婦女居多，原因與更年期時流失雌激素有關，當雌激素流失達到某一個水平就會激發炎症增加，造

可能疫情關係，近來不少人問我洋蔥是否可以殺菌。聽到這個問題，就想起小時候婆婆經常對我說，食洋蔥會聰明。很明顯這句話是用來哄小朋友吃洋蔥的，那麼其他洋蔥傳言是否屬實？ 傳言一︰洋蔥可以殺菌 「洋蔥可以殺

飲咖啡對健康的益處，大家都耳熟能詳。咖啡香濃提神不在話下，有時候白領一族更要靠它去撑過一場冗長的會議呢！很多人知道飲咖啡有助降低心臟病及糖尿病的風險，不過你或者不知道，飲咖啡還有改善肝臟健康的功效。

美國心臟協會早前公布最新心臟健康飲食指引，今次建議大家注重整體飲食習慣，我抽出其中5類食物，美國心臟協會建議大家天天進食。 1、深綠葉菜。多年來多項研究都證實每天進食蔬菜，對減少心血管疾病及因此而引致

隨着智能手機的出現，現代人開始對眼疾有更多的關注。根據世界衞生組織估計，全球失明個案中，約5%屬於糖尿病引起的視網膜病變，而發展中國家的發病率更高。大家都想知道，如果飲食可以預防心臟病及糖尿病，那麼飲

最近感覺穿着開的鞋好像緊了？極可能是因為疫情而改變的生活習慣引致身體水腫。水腫誘因很多，除了包括因疾病引起之外，突然不做運動、因壓力而導致的荷爾蒙失調，都可以誘發水腫。嘗試進行以下4個飲食行動，以紓緩

上星期我破解了飲茶會導致骨質疏鬆症的謠言，亦分享了飲茶有益骨骼的研究證據，其中最關鍵成分是一種強效抗氧化物質多酚兒茶素EGCG。 如果希望從茶充分吸收這種抗氧化物質，沖茶就要沖得正確。很多人犯了兩個錯