血液循環欠佳的成因眾多，周邊動脈疾病、糖尿病、癡肥、吸煙等都可引致；常見的症狀有腳痛、麻痹、消化不良、手腳冰冷等。雖然服用藥物是常用的治療方式，進食某些食物亦有助改善。今周我會分享有助改善血液循環的5

講到膽固醇，很多人會即時想到魚油丸及奧米加3。今周我選擇推介5款魚類以外的降膽固醇食物，讓大家有更多選擇。 一、牛油果：含豐富單一不飽和脂肪及膳食纖維，兩種營養素均有助降低壞膽固醇LDL及提升好膽固醇

巴魯果仁（Baru Nuts）一向野生於巴西大草原生態區，樹木以往被用作木材。近年巴魯果仁漸漸流行，我亦留意到香港有得賣，所以立即分享！ 你或有機會遇到它的另一些名稱，如巴魯堅果或巴魯種子。為何一時是

近來興起喝五青汁，當中的苦瓜、西芹、青瓜、青椒、青蘋果等雖然有益，但任何果汁都難有效降血糖。就讓我分享5款有確實證據可降血糖的超級食物。 一、果仁︰蘊含豐富蛋白質、有益脂肪、膳食纖維等。一份2012年

近年興起各款植物肉，跟齋滷味不同，新式素肉通常以模仿真肉的營養成分為主；一般肉及海鮮類，每100克可提供22至27克蛋白質，而每100克素肉或可含20克蛋白質，與真肉相近。經常有讀者討論究竟素肉是否較

不少讀者反映自己對咖啡因敏感，喝咖啡會令他們坐立不安，問我可以轉飲Decaf咖啡嗎？ 首先，咖啡豆除去咖啡因的方法，主要包括清水、有機溶解劑或二氧化碳。咖啡豆烤焗及研磨前會移除咖啡因含量，Decaf咖

上兩周討論過，痛風飲食的重點，是不要太緊張嘌呤含量。當然高嘌呤含量食物如紅肉、內臟等，痛風患者都謹記避開；但不屬於主食的食物，例如飲品及沾醬，就經常被忽略。以下5種誘發痛風的東西，要小心吃！ 一、日式

上星期文章討論過痛風發作與嘌呤含量關係之誤解。其實，嘌呤含量並非痛風飲食上唯一應注意的重點，換句話說，即使避吃高嘌呤食物，亦不能完全防止痛風復發。反而，改善整體飲食，對控制尿酸水平更為有效。 改善整體

每當我提及豆類的益處時，總有讀者問患痛風可以吃嗎？再加上近來有更多對痛風飲食的研究結果，所以從今周開始，我會寫新一輯痛風飲食須知。 有讀者留言，聽過有人說豆類屬於高蛋白質及高嘌呤食物，患上痛風應否避開

現在正值盛夏，是香甜多汁的菠蘿當造之時。菠蘿除了可消暑，還含有令人意想不到的營養功效。以下是它3個鮮為人知的益處︰ 一、有助促進免疫力︰黃色蔬果最出名的就是含豐富維他命C，菠蘿當然不例外。一杯已切粒的

鎂質受重視的程度遠不及其他礦物質如鈣質或鐵質。以營養價值來看，鎂是身體運作最重要的支柱，缺乏鎂不至於有生命危險，但不夠就會引致各種小毛病。事實上，體內每天最少300款代謝及反應，都需要鎂才能順利進行。

說到礦物質，大家都應該對鈣質、鐵質、鉀質等頗為熟悉。那麼，你又知不知道營養專家估計，每4位人士，有3位都未能達到建議鎂攝取量？ 由於缺鎂症狀不明顯，初期或未能被診斷，直至鎂水平跌到極低，症狀才被診斷。

近月科學家正嘗試找出維他命D是否有助抵禦新冠病毒，部分人相信，缺乏維他命D人士的免疫反應會較弱，更易感染新型肺炎及相關嚴重病症。但至今大部分證明僅來自觀察性研究。一份2017年發表的研究報告檢閱了25

說到健康飲食，大部分人都以戒口為主，如戒油炸食物、糖、鹽、酒等。若每餐添加一款食材，便有助提升健康效益，你會試嗎？ 飲食中添加香料，除可提升食物的味道外，最近更有美國研究發現，香料或可為健康增加效益。

一講到汽水，大家或都想到血糖高、糖尿病、增肥、太多添加劑等，鮮有想到腎病。其實過去10年，科學家開始對果糖與腎臟功能有更多的興趣，特別着重於加工甜味劑高果糖玉米糖漿（High fructose cor

天氣開始炎熱，特別要留意血壓問題。當身體需要散發熱能，大部分人的血壓會因而受到影響。高溫而潮濕的天氣會導致更多血液流經皮膚，這時心臟需要加快泵出血液應付需求，造成心跳加速。對於高血壓患者而言，炎熱天氣

男士健康，似乎經常圍繞着紅肉這個議題。為防止各款癌症，世界癌症研究基金會及美國癌症研究學院一直都有清晰的紅肉進食量建議：每星期限制紅肉進食量不多於3份共12至18安士，即每星期約350至500克紅肉總

咖啡之健康益處我已在此專欄寫過多次，最近期一次是關於咖啡可增大腸癌患者存活率，大家對此飲品也沒有從前那麼大戒心。 過往的研究一向是把所有咖啡集合起來看健康益處，但近期有份研究，特別分開看看不同的咖啡沖