都市人因為飲食作息不定時，經常外出用膳而導致營養攝取失衡，容易導致免疫力下降，容易生病！若想增強免疫力，可透過攝取多醣體。 多醣體是由許多單醣連接在一起組合而成，多醣體可引發許多巨噬細胞產生調節因子，

女性脫髮有別於男性，原來跟氣血息息相關。由於髮為血之餘、腎其華在髮，頭髮的生長需要有血的滋養。肝藏血，因此養好肝就能養好氣血。至於腎精是否足以轉化成血，也會影響頭髮的生長。隨着人的年紀漸老邁，腎精不足

年紀漸長，記憶力不復年輕時那麼好？不想變得那麼健忘，只要日常吃對四大成分的食物，便可打造更年輕、更有活力的大腦！ 要增強大腦活力，就得從含有豐富ＤＨＡ的食物着手。不少研究證實，ＤＨＡ不但能控制腦細胞的

車厘茄的口感酸甜清爽，營養價值豐富，是健康食品的不二之選，但原來不同顏色的車厘茄，其營養價值和功效也各有不同。 橙色車厘茄含維生素A、C和膳食纖維，也含有較多的葉酸。葉酸能幫助製造細胞、血液和合成蛋白

中秋節又來了，又是吃月餅的好時機！誰說「三高」人士不能吃？只要在吃前選擇低GI、高營養密度的水果，不但不易升糖，還可減輕胰島細胞的負擔。 在吃月餅前30分鐘搭配「三高一低」即是高膳食纖維、高維生素C、

不少中年女性常出現心悸徵狀，這可能是踏入更年期及荷爾蒙變化的其中一個表徵。所謂心悸，就是心臟跳動異常的不適感，如心臟收縮或心跳不規則，通常兼有胸悶、呼吸困難、頭暈和盜汗等徵狀。 女性在40至65歲間，

每晚輾轉反側，也無法跟周公約會？即使能入睡，半夜也會傳出磨牙、打鼻鼾聲音？這可歸咎於工作壓力和繃緊的情緒，以致未能放鬆。長期失眠或神經衰弱者，可從含鈣和鎂的食物入手。鈣除了能補充骨骼營養之外，還可放鬆

掉頭髮有「男人最痛」之名，影響外表之餘，冬天也會特別覺得很冷！就在頭髮還未完全消逝前，趕緊多吃以下食物，定能改變脫髮的厄運呢！ 海帶除了能降血糖之外，還可增加髮量，因為它蘊含頭髮所需營養要素，如維持頭

兩款杞子均有豐富鈣質和鐵質，黑杞子微量元素含量較紅杞子高，亦含紅杞子缺乏的花青素，營養相對較豐富，但價錢相差十幾倍。全因黑杞子多長在新疆、內蒙等沙漠地帶，數量少，故價錢相對較貴。 黑杞子由其黑色外表就

在日本被稱為「長壽水果」的新鮮無花果，營養價值極高！它原產於地中海一帶，含大量膳食纖維和豐富的抗老化物質，例如花青素、維生素C、E、檸檬酸、礦物質等。這些營養成分有超強的抗氧化作用，更是奧運選手訓練時

洋蔥有蔬菜界的萬能俠之稱，具極高的營養價值。市面上常見的黃洋蔥和紫洋蔥，不僅顏色不一樣，其營養和味道也不同。黃色洋蔥味道比較辣，當中所含的蒜素較多，切開時會有一股辛辣味，那就是蒜素。大蒜素屬於植物殺菌

人到了更年期後，臉色會變得暗沉、皮膚乾裂，體內津液（指臟腑組織內的體液）日漸流失，導致肌膚出現老化。 想肌膚透出好氣息，可以從抗氧化之王的蝦紅素着手。因為蝦紅素的抗氧化力比維他命C高6,000倍，是兒

擁有健康的關節才能活動自如，過度磨損關節軟骨會引起發炎，影響活動能力。不想膝蓋再疼痛，可以攝取以下能保護軟骨又能抗發炎的食物，可有助預防關節老化！ 在老鼠和人類的初步實驗中，發現蘿蔔硫素的化合物能遏制

近年大推紫薯排毒法，很多人常常以紫薯做早餐。紫薯除了含蛋白質之外，還含有豐富的花青素、纖維素、維生素及多種礦物質，具特殊養生功效。 跟紫心番薯比較，紫薯的糖份、澱粉質、卡路里及升糖指數也較低，味道較清

有時候在床上輾轉翻側也睡不着？原來多食這幾種食物，可改善睡眠質素呢！維他命B群能把攝取的營養轉化成身體所需要的能量，如果缺乏維他命B群，身體將無法把營養分解而產生能量，就會出現疲勞的感覺。因此，多吃維

淡奶是指將鮮奶高溫蒸餾，除去60％的水份而成。所以它們一般會比鮮奶較為深色，味道也較為醇厚。一杯港式奶茶，淡奶佔成本三分之一。因此，沖泡奶茶的好壞，淡奶的質素非常重要。 香港常見的淡奶品牌有很多，主要

大多數女生都希望自己能擁有一雙長腿、細腰、翹臀和平坦的小腹，穿甚麼衣服都好看，在街上成為眾人的焦點。 但是有些女生為了減肥，使用極端的方法，如一整天不吃東西，又或只吃水果當正餐，這樣就會對健康構成威脅

香港主婦大多愛用花生油，因為它炒出來的餸菜香味濃郁。喜歡口味重的人，尤其喜歡花生油的香味，但要特別留意，花生油雖然濃郁，但它也存在一些問題和缺點。較為嚴重的問題是，花生容易感染霉菌而分泌出一種叫黃曲霉