有很多人感到喉嚨乾癢時，都會選擇食蜂蜜或飲蜜糖水，以滋潤喉嚨。但原來蜂蜜都有季節之分，分別是春蜜、夏蜜、秋蜜和冬蜜，即是4個季節所生產的蜂蜜。 由於在各個季節蜜源植物的花期不同，因此所生產的蜂蜜種類也

年廿八將近，家家戶戶都會大掃除一番。提到最惹人討厭又危險的清潔項目，一定是抹玻璃窗，何解會這麼令人討厭呢？有些窗戶裝有窗花，只能讓一隻手穿過，增加了抹窗的難度；就算沒有裝窗花的，看似容易清潔，但現今大

近日的天氣突然轉凍至10度以下，又持續乾燥，遇上這麼寒冷的天氣，大家都會利用不同的方法替自己保暖，有的會穿上厚厚的保暖衣物，有的會開暖爐或暖風機，有的更會利用暖包。 可是衣物穿得太多或太厚會影響活動，

我最愛的賀年糕點，是既煙韌又爽脆的馬蹄糕，不論是透明色或是金黃色的，都是同樣美味。最近，我的好友林希靈小組聯同米芝蓮星級大廚陳國強師傅更發揮STEM精神，創製出晶瑩剔透的紅色馬蹄糕，令糕點充滿新年氣氛

相信大家每日最長時間接觸的物件不是睡床，而是你穿着的一雙鞋。但大家又知不知道，鞋當中就已充滿着很多STEM元素？要探索鞋子中的STEM，就要了解鞋的功用和鞋的結構。自古以來，鞋的發明就是要保護雙腳，讓

飲管是中空的圓柱，材質有很多種，可以是塑膠、紙、竹、金屬、玻璃、甘蔗或其他可食用的材料。使用飲管時，能夠直接把飲料吸往口腔。大家都有用飲管的經驗，但有時飲管上出現少許裂縫，就會令飲料變得難以吸啜，那究

在STEM教育中，很講求活化廢料循環再造，以及創建能力的培養，因此課程設計中會加入環保和藝術元素，以達至上述要求。 近日一個木工聯乘建築的工作坊就令我大開眼界。工作坊以「小小世界」為題，給小朋友機會成

相信人人都有早晚刷牙的習慣，但是大家又知不知道，刷牙的過程中都充滿着不少STEM知識呢？現在就為大家逐一拆解。 為甚麼我們要刷牙？牙齒上有琺瑯質，它在摩氏硬度量表中的等級是5，是人體內極強硬的生物材料

很多人聽到「玉器」一詞就會聯想是長輩的玩意，但近年有位年輕人承傳父親雕琢玉器的傳統工藝，並加入創新設計的元素，把黃銅金屬配搭傳統玉石，成為「銅撞玉」首飾，以突出玉的價值；除了發揮了超架構組織力，還能夠

不知大家有沒有夾公仔的經驗呢？是否覺得很困難？其實，只要認識夾公仔機的原理，再留心觀察和加以分析，就有助增加成功夾走公仔的機會。 選擇一台正常的夾公仔機是很重要的。首先要留意機械爪的鬆緊程度，機械爪愈

最近我配了一副新眼鏡，我的選擇是以輕為主，眼鏡上的金屬和零件愈少，就愈符合輕的要求。 要令眼鏡變輕，就要減少金屬，薄片型的鏡框就是最佳之選，它們多利用鈦金屬或不鏽鋼來製造，只要手工做得好，金屬鏡框可以

大家飲樽裝飲品，扭開樽蓋時有沒有留意樽蓋為何會有坑紋呢？ 樽蓋上的坑紋是為了在扭開樽蓋時增加樽蓋與手的摩擦力，使它變得更容易扭開。假如樽蓋上沒有坑紋，就會缺乏摩擦力而變得很滑，扭動樽蓋時會較難抓緊，使

相信大家都有飲紙包飲料的經驗，但是大家是否知道紙包飲品盒原來都可以回收？近來更有紙包飲品公司為保護環境出一分力，推出「乾淨紙包回收計劃」，增加紙包盒回收網絡，把它們分解分類、循環再造。 以往香港沒有大

相信大家都有食過雞蛋，但又知不知道雞蛋中都有STEM知識呢？不如就由辨別雞蛋是否新鮮開始，只要利用一杯水便能得知。 雞蛋的蛋殼表面約有過萬個微細氣孔，蛋殼內存有氣室並儲存了空氣，透過蛋殼上的氣孔，蛋內

近日在電器店看見一台名為「層層疊腸粉電蒸鍋」的新家電，集腸粉機和電蒸籠於一身，其實又可說是運用了超架構組織力創造出來的舊酒新瓶。如果你是家長，就更會聯想到電蒸鍋與蒸氣消毒奶煲極為相似。 層層疊腸粉電蒸

抗疫期間，室內環境的空氣質素大受關注，不論是學校、辦公室或家居，都會考慮使用空氣清新機來替室內空氣進行過濾、消毒、殺菌及去除異味，但是否每種空氣清新機都能真正淨化空氣呢？那就要先了解空氣清新機是如何運

吸塵機面世約120年，現在更成為每個家庭必備的家庭電器，當中充滿着不少STEM原理。 吸塵機是由休伯特‧布思發明的，他從一台以吹走灰塵方式來替列車車廂進行清潔的產品示範失敗中得到啟發，運用了逆向思維把

慶祝中秋佳節，總要食過月餅才算是過中秋，而且月餅是我最喜愛的節慶食品。不過近幾年來我較少食傳統的蓮蓉月餅，而選擇了迷你奶黃月餅。迷你奶黃月餅源自香港，是由西式的曲奇餅作為月餅皮，加上中式奶黃包的奶黃餡