港人平均每年每人吃掉71.8公斤海鮮，亞洲排第二，我應有份；實在無奈，雞含抗生素，豬不潔也太貴，牛早已戒掉，羊太麻煩了……不吃魚，還可以吃甚麼？ 我吃的多是平民魚黃立鯧，超市買、急凍、輸入。現在香港9

據聯合國資料，地球每年生產的食物，大約有13億噸會被浪費。諷刺地，地球另一角落，卻仍有饑荒，仍有人餓死。 中國人愛食，見面的問候就是：「食咗飯未？」今天，吃得高高興興，卻不等於吃得健康。食物因要催谷生

一部普通LCD電視機要2,000、3,000元，預算用上3幾年就達標，即使壞了也懶得拿去修理，乾脆換掉。香港人搬家頻率高，每次都會淘汰一批家電，貪新忘舊……後果是家電不論大小、好或壞都活不長，間接製造

以前我不時去深水埗區，有平民百貨，生命力豐盛。後來發覺那裏的空氣太污濁，待久了會頭昏腦脹，在馬路上等巴士吸廢氣，更是活受罪。空氣質素差，苦了居民，也苦了遊客，這個特色的舊區本有潛力吸引更多遊客，實在可

環保建築是先進國家的大趨勢，然而節能綠化固然重要，最終仍應以人為本，讓人在裏面工作或居住得舒適愜意。太陽能發電的冷氣夠凍嗎？再循環的食水乾淨嗎？樓梯大堂因為慳電而經常烏燈黑火，靠自動感應，獨自夜歸的你

這裏講的並非玄學，而是環境中真正的「風」和「水」。城市規劃，放眼不只是綠化，也包括風與水的考量，並與環境共融，最終讓人們可以居住得舒適安樂。 以往在舊街，人可感到風在流動，感知四時變化。現在樓宇高聳密

近日，經過山澗、路邊，明顯多了濕紙巾的「屍骸」。其實，濕紙巾不是紙也不是巾，而是膠，而且是不能分解的膠。從環保角度看，這物料不太理想。 疫情持續，濕紙巾忽然變得搶手，像萬能魔術師，抹一抹就可以消毒、殺

見城門河邊多了垂釣客，漁獲不錯，可以吃嗎？有「膠」嗎？ 近年，城門河水樣本檢測的「微塑膠」（Microplastic）量，與日本比較高出幾十倍。膠類垃圾在水中解體碎開，成為無數5毫米以下的微塑膠粒，更

「快時尚」（Fast Fashion）來勢洶洶，消費時代，有時求「慢」，恐怕是一宗罪。然而，Fast的代價是另一端快速衍生的廢物。這彈丸之地，原來每日送去堆填區的紡織廢物竟有300、400公噸，相當嚇