使用微波爐前,謹記要留意食物或器皿是否適合放入微波爐加熱,否則隨時釀成爆炸危機。內地一名男子日前在便利店用微波爐加熱食品,準備進食時,裡面的半顆雞蛋突然爆炸,蛋黃和蛋白噴濺到他的眼睛,造成眼挫傷,更有小塊皮膚被「炸掉」,險有失明之憂。
綜合內地媒體報道,浙江杭州一名38歲的徐姓男子前日(28日)工作後到便利店買了一份叉燒麵,由店員放入微波爐加熱。豈料,在徐男進食之際,叉燒麵裏面的半顆切開的雞蛋突然爆炸,蛋黃和蛋白全部射到右眼上,眼睛非常灼痛,令他忍不住大叫起來,「我一口沒吃,那個雞蛋就炸了,有的蛋黃飛進我的眼睛裡面,還有的飛到我眼皮上。」店員見狀立即召救護車,將徐男送到就近醫院救治。
徐男被診斷有眼挫傷,由主診醫生取出右眼的蛋黃碎後,視力恢復,但需要休息一個星期,「醫生做檢查的時候,發現我眼皮表面有一小塊皮膚被蛋黃炸掉了,這裡離我的眼球就差幾毫米,差一點,我的眼珠可能就會出事」。
便利店店員表示開店兩年多,從未碰過這種情況,並聲稱自己是按照標準加熱商品。事後廠商聯繫除男,表示願意賠償一周誤工費,但精神損失費則不會賠償,亦沒有就此道歉,故徐男決定向媒體投訴,「這次是我運氣好,如果運氣不好,可能這輩子就受影響了。」
雞蛋不宜放入微波爐
當地物理老師趙初蓓表示,因為蛋白和蛋黃吸收轉移的速度不一樣,在加熱過程中蛋的內部產生壓力,達到一定程度就可能會爆炸,「但半個雞蛋爆炸的情況很少發生,最好是在雞蛋上戳幾個洞,就不容易發生爆炸了。」曾有報道指,雞蛋煮熟後,蛋黃中的蛋白質會積聚並形成微小的水袋。雞蛋重新加熱後,水份會升至攝氏100度以上,若雞蛋受到刺破等方式干擾,水份會立即變成蒸汽並引起爆炸。
微波爐加熱雞蛋意外
英國早前亦曾發生同類意外,有女士參考網上食譜,將雞蛋放進微波爐加熱6分鐘,並按指示加鹽以防爆開,惟她打開微波爐將蛋取出時,2隻蛋突然爆開,滾燙蛋液濺到其臉上和眼睛,眼睛重創,或會永久失明。
延伸閱讀:茶葉蛋入微波爐驚變炸彈 人妻釀家居災難呢4類嘢唔叮得
撰文:陳樂彤
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半邊雞蛋放微波爐加熱爆炸 滾燙蛋黃射眼男子險失明 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動 - D191230
半邊雞蛋放微波爐加熱爆炸 滾燙蛋黃射眼男子險失明 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動
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2019-12-30
半邊雞蛋放微波爐加熱爆炸-滾燙蛋黃射眼男子險失明