Sick問識答︳168斷食法減肥有效易實行？ 營養師分析優缺點2類人不宜

坊間有五花八門的減肥方法，有人做運動減肥，有人選擇節食，亦有人採用近年大熱的「168間歇性斷食法」，在指定時間內進食，以求短時間內有明顯的減肥效果。家營營養中心營養師謝施敏（Kirby）接受《晴報》訪問，拆解168間歇性斷食法的理念和優缺點，以及提醒有2類人士不宜採用，以免影響身體健康情況。

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謝施敏表示，「168間歇性斷食法」的數字可分成兩部分理解，當中的「16」是指連續16小時不進食，而「8」是指連續8小時可以自由選擇想吃的食物，原理是將一日三餐縮短至8小時內完成，間接局限全日的熱量攝取。至於減肥效果是否顯著，就視乎跟隨者的生活及飲食習慣與心態，選擇的食物種類、分量都同樣重要。

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優點VS缺點

謝施敏續指，「168間歇性斷食法」除了能藉進食時間局限全日的熱量攝取，亦因只需記住開始進食及結束的時間，所以計算熱量也更容易實踐。

然而，她提醒若長時間斷食，有些人可能會出現頭暈、胃部不適等情況。此外，亦有人或因擔心斷食期間會感到肚餓，所以在可進食時間內暴飲暴食，反而會容易增肥，長久下去更可能導致飲食失調，弄巧反拙。

2類人士不宜採用

此外，她提醒消化系統差或高血糖人士，都不適合跟隨「168間歇性斷食法」，因為用餐時間及分量不平均，都會易令血糖水平波動，有機會令身體狀況變差。

仍需攝取均衡營養

謝施敏表示，「168間歇性斷食法」的減肥效果因人而異，若採用此方法減肥，在建議可進食的時間內，仍要注意攝取均衡營養，少吃高糖、高脂及加工食品，亦要適量進食碳水化合物、優質蛋白質及健康的不飽和脂肪酸，而且要多吃蔬菜和水果，攝取足夠的膳食纖維，都有助成功減肥。

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撰文︰賴天兒